유기에 음식보관

[초보]

유기 상차림 하고나서 식사후에

무조건 다른 곳에 담고 설거지로 들어가야 하나요...

아님 뚜껑이 없으면 랩 같은 거나 비닐 씌워서 냉장고 보관해도 되나요...

조리 전 음식을 담아놔도 될 것 같은데 

조리 후 음식은 담아 좋으면 그릇이 변색 될 것도 같고....

몇가지 주문해 놓고 이것 저것 걱정하고 있네요.^^

[유기그릇...]

조리한 음식중 담겨진 음식이 짜거나 신것은 가급적이면 보관을 피하시는게 좋아보입니다.
(변색의 우려가~^^)

놋제기를 사용하는 저희집은 음복을위한 술주전자를 제외하곤 바로 씻어서 장식장으로 슝슝~^^



제경우....

이번에 추석음식중 남은건 그냥 삶았던 고기류(간이밴 생선류제외...이를테면 닭,돼지고기만)와

전류를 놋밥통에 먹을사이즈로 잘라준후 냉장보관했었어요~(먹기전에 후라이팬에 1번씩 데웠었구요~^^)