파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
저도 부추로 해먹으려던 참인데요.
멸치가 기본적으로 짭조름하니까 향을 낸단 기분으로 약간만 넣는게 안전하지않을련지요? ^^
그 레시피보니 간장을 좀 많이 넣던데요
저는 반수저도 안넣어요
멸치 자체가 짭짤해서 향 낸다는 기분으로만 넣어요
통영 사람으로서 한마디 하자면 실파가 정석인데 부추로 하신다면 간장은 그야말로 찔끔 넣으세요.
마지막에 간보고 싱거우면 가루소금 약간 뿌리구요.
그리고 멸치는 작은 걸로 아니면 뼈발라서 넣으세요. 참 풋고추를 얇게 저며 섞어도 맛있어요.
저도 어릴 때부터 머던 반찬이랍니다.
정구지(부추^^). 쪽파 ..그 때 그 때 있는 걸로 하는데...
오늘도 부추로 해서 밥 비벼먹었네요.
멸치 살짝 볶아놓으시고....(우리집은 그냥하지만....)
부추를 그냥 부추겉절이하듯이 무치세요.
거기에다가 멸치 추가하시면...안 짜고 간이 적당할껍니다.
그게 어느 정도 간장이 있어야 멸치나 파에 양념이 묻어 맛있어지는 거 아닐까요? 다만 간장이 들어가는 만큼 물엿이나 꿀, 그리고 참기름이 넉넉히 들어가야 짜지 않을 듯 싶네요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
38779 | 원글 펑합니다 8 | 내가 늙었나.. | 2011/11/21 | 1,241 |
38778 | 김장-친정엄마 얼마 드려야 할까요? 3 | 주부 | 2011/11/21 | 1,886 |
38777 | 송파구에 국민건강보험 건강검진할곳... 3 | ,. | 2011/11/21 | 1,889 |
38776 | 아기랑 집에 계신 분들, 집안일은 언제 어떻게들 하시나요?? 3 | 2돌딸아이 | 2011/11/21 | 1,624 |
38775 | 김장 하자마자 무른 김치 원인? 3 | 김장 휴~~.. | 2011/11/21 | 6,950 |
38774 | 전업맘님들 뭐하세요. 8 | 82직장맘들.. | 2011/11/21 | 2,959 |
38773 | 드라이 했는데도 | 새옷 냄새가.. | 2011/11/21 | 472 |
38772 | 시아주버님의 시집살이... 38 | 울랄라 | 2011/11/21 | 12,058 |
38771 | 너무추워요 꼭알려주세요 5 | 황소바람 | 2011/11/21 | 1,462 |
38770 | 오쿠로 청국장 성공하셨나요? 3 | 천삼인 | 2011/11/21 | 3,478 |
38769 | 트윗-진중권(레알찌질 강용석을 증명함) 2 | ^^별 | 2011/11/21 | 1,503 |
38768 | ①실명제법 위반 가능성 ②자금은 어디서, 이대통령 내곡동 사저 .. | 세우실 | 2011/11/21 | 818 |
38767 | ㅎㅎㅎㅎ 747은 30년 뒤에~ 2 | 참맛 | 2011/11/21 | 786 |
38766 | 이 세상에서 제일 맛없는 음식은? 2 | 퀴즈 | 2011/11/21 | 1,242 |
38765 | 스카프클립? 2 | 스카프 | 2011/11/21 | 1,430 |
38764 | 인터넷 + 집전화 + TV 가입 상품 중에서 젤 좋은 거 추천 .. 5 | 라맨 | 2011/11/21 | 1,181 |
38763 | 법륜스님 뵙고 왔어요 5 | .... | 2011/11/21 | 1,728 |
38762 | 김장에 꼭 갓 들어가야 4 | 하나요? | 2011/11/21 | 1,862 |
38761 | 나가수에, 가수'이상우'씨 나왔으면 좋겠어요.. 11 | 가수추천 | 2011/11/21 | 2,368 |
38760 | 김장 100포기 하는데 얼마 정도 들까요? 6 | 메리 | 2011/11/21 | 6,555 |
38759 | 오늘도 가열차게 전화합시다( 박희태 국회의장,,남경필 의원 등등.. 1 | 막아야 산다.. | 2011/11/21 | 686 |
38758 | 국회 앞에서 할머니가 나눠 주는 직접 쓴 전단지.jpg 1 | 참맛 | 2011/11/21 | 900 |
38757 | 2주동안 침 맞아야 ......... 7 | 한의원 | 2011/11/21 | 890 |
38756 | 30대후반 가사도우미는 어떤가요? 3 | 일하고 싶어.. | 2011/11/21 | 3,745 |
38755 | 인대가 1 | 팔 | 2011/11/21 | 593 |