파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
파는 제가 별로 안좋아 해서 부추를 사왔거든요
그런데..간장을 ..얼만큼 넣어야 될까요????
적당히..는 제게는 아직 너무 힘든 레시피에요..
저도 부추로 해먹으려던 참인데요.
멸치가 기본적으로 짭조름하니까 향을 낸단 기분으로 약간만 넣는게 안전하지않을련지요? ^^
그 레시피보니 간장을 좀 많이 넣던데요
저는 반수저도 안넣어요
멸치 자체가 짭짤해서 향 낸다는 기분으로만 넣어요
통영 사람으로서 한마디 하자면 실파가 정석인데 부추로 하신다면 간장은 그야말로 찔끔 넣으세요.
마지막에 간보고 싱거우면 가루소금 약간 뿌리구요.
그리고 멸치는 작은 걸로 아니면 뼈발라서 넣으세요. 참 풋고추를 얇게 저며 섞어도 맛있어요.
저도 어릴 때부터 머던 반찬이랍니다.
정구지(부추^^). 쪽파 ..그 때 그 때 있는 걸로 하는데...
오늘도 부추로 해서 밥 비벼먹었네요.
멸치 살짝 볶아놓으시고....(우리집은 그냥하지만....)
부추를 그냥 부추겉절이하듯이 무치세요.
거기에다가 멸치 추가하시면...안 짜고 간이 적당할껍니다.
그게 어느 정도 간장이 있어야 멸치나 파에 양념이 묻어 맛있어지는 거 아닐까요? 다만 간장이 들어가는 만큼 물엿이나 꿀, 그리고 참기름이 넉넉히 들어가야 짜지 않을 듯 싶네요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
41489 | 주물냄비 이거 싼건가요? 가격좀 봐주세요. 2 | 주물냄비 | 2011/11/28 | 1,405 |
41488 | 12월 괌~~ 여행 어떤가요?? 4 | 자유여행 | 2011/11/28 | 5,365 |
41487 | 아침 뭘 드세요? 1 | 궁금 | 2011/11/28 | 1,120 |
41486 | 영양제 색깔이 좀 변했는데..먹어도 될까요? 2 | ... | 2011/11/28 | 1,007 |
41485 | 무례하다는 말~ 3 | ^*^ | 2011/11/28 | 1,221 |
41484 | 82쿡이 유명하긴 유명한 듯.. 28 | 오직 | 2011/11/28 | 10,900 |
41483 | 조언 구함-오랜 (노처녀)친구와의 갈등 12 | 고고싱 | 2011/11/28 | 3,758 |
41482 | 중학생 아들방 총각냄새... 12 | .. | 2011/11/28 | 11,912 |
41481 | 70대 아버지가 쓰시기 좋은 스킨은 무얼까요? 1 | winy | 2011/11/28 | 858 |
41480 | 별거 아닐수 있는데 짜증나 죽겠어요. 알라딘 서점 배송문제 8 | 알라딘 | 2011/11/28 | 1,713 |
41479 | 독소조항에 대해 여쭙습니다. | FTA궁금 | 2011/11/28 | 588 |
41478 | 허벌라이프 어떤건지요 3 | 에스오 | 2011/11/28 | 1,478 |
41477 | [단독] 종로경찰서장 폭행자 지목된 사람은 종로서 강력팀 형사였.. 7 | 우언 | 2011/11/28 | 2,165 |
41476 | 내일 배움카드로 배워보신 분 계세요? 1 | 계좌제 | 2011/11/28 | 1,372 |
41475 | 재밌네요,, 유시민. 노회찬, 4 | 딴날당아웃 | 2011/11/28 | 1,961 |
41474 | 여의도광장 23 | 미르 | 2011/11/28 | 2,479 |
41473 | 칠순 어르신들 내복 뭘 사면 좋을까요 3 | .. | 2011/11/28 | 968 |
41472 | 82님들 이 사람이 연행되어야 하는지 영상과 증언을 보시고 의견.. 2 | 참맛 | 2011/11/28 | 910 |
41471 | 지방에 암환자 식사 배달해주는 곳이 있을까요? 1 | 혹시 | 2011/11/28 | 3,870 |
41470 | 강용석본인의 개그콘서트 후기- (이 정도 증상이면 격리감 아닌.. 2 | ^^별 | 2011/11/28 | 1,461 |
41469 | 너무 곰삭은 새우젓 괜찮을까요? 2 | 새우젓 | 2011/11/28 | 1,641 |
41468 | 벌써 광화문광장은 경찰차량들이 모여서 집회중 5 | 그렇다네요 | 2011/11/28 | 1,340 |
41467 | 운전자보험.. 11 | 은새엄마 | 2011/11/28 | 1,769 |
41466 | 망치부인 집에 이인영 최고위원 왔습니다. 대통합관련 방송보세.. | 지금 | 2011/11/28 | 1,008 |
41465 | 옛날일이 생각나네요. 2 | 별빛 | 2011/11/28 | 863 |