쌀 씻는방법 이건 어떤가요?

[와사비]

요즘 무쇠솥밥 압력솥밥 냄비밥 번갈아가며 짓고있어요.

어디선가
쌀을 씻고 채반에 받쳐 30분 불렸다 맑은물로 밥을 지으라 해서 그렇게 하고있거든요.
근데 하다보니 쌀씻는 볼, 채반, 냄비 다 나오는게 싫어서
채반에 그냥 쌀 담아 물 틀고 씻었어요.
그대로 30분 두었다 압력솥에 담아 맑은물로 밥 지었구요.

내맘대로 나 편하게 해봤는데
과연 좋은 방법일런지..
이 방법은 어때보이세요?

[대체]

쌀씻는 법의 정석은 뭔지
씻으면 끝도없이 하얀물이 나오는데

어떤이는 맑은물 나올때까지 씻으라하고
어떤이는 서너번만 씻으라하고

쌀은 씻을때마다 고민스러워요
밥이 맛있게 안지어져서 더 그런듯..

[윗님 ㅎㅎ]

처음에 물로 한번 헹구고
한 번 손으로 돌려가며 씻고 나서
그 다음 부턴 헹구기만 해요
.3번 정도 헹구면 맑은 물이 나와요.

[요리사에게]

왜 30분 정도 물기를 말리냐고 물어 봤더니
그렇게 하면
밥할 때 쌀이 물을 더 잘 흡수를 해서 밥맛이 좋다고 하네요.

[ㅇㅇ]

신혼 때 출장 요리사가 채반에 쌀 불리라고 가르쳐주었는데
이유를 몰라서 실천을 안했어요
20년만에 이유를 알게 되고 내일부터 채반에 쌀 불립니다

[ㅇ]

그냥 물 부어서 불리는 것과 채반에 받쳐서 불리는 게 어떻게 다르다는 말씀인가요?

[ㅇㅇ]

위에 다른 분이 얘기해주셨네요

밥할 때 쌀이 물을 더 잘 흡수를 해서 밥맛이 좋다고 하네요.