82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

여름에 팥빙수 하고 남은 단팥으로 찐빵 만들 수 있을까요?

요리초보 조회수 : 2,361
작성일 : 2011-09-22 12:28:40

팥이 달아서 마땅히 쓸데도 없구요~

냉동실에 자리차지 하고 있어서 처리하고 싶어요.

날이 시원해지니까 따뜻한 호빵이나 찐빵 같은거 만들어 먹고 싶은데

방법을 모르겠어요.

히트레시피 찾아봐도 없구...

경험 있으신 분 레시피 살짝 공유하면 안될까요?

IP : 110.10.xxx.95
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 단팥죽은?
    '11.9.22 12:42 PM (175.196.xxx.55)

    그걸 냄비에 조려서 물기가 없게 뻑뻑하게 만들려면
    오히려 뜨거운 거품이 냄비 밖으로 퍽퍽 튀어서 더 힘드실 거에요.
    그렇다고 녹말가루 넣으면 질감이 이상해 질거고...
    차라리 물 조금 더 붓고, 아예 갈아버려서 단팥죽 끓이는게 어떨까 싶네요.
    찹쌀가루 익반죽해서 새알심 빚어서 넣어서 끓이거나,
    아님 인절미 한팩 사와서 쑹덩쑹덩 잘라서 넣어도 되구요.

  • 요리초보
    '11.9.22 1:05 PM (110.10.xxx.95)

    실은 칼국수 사다가 팥죽을 한번 해봤는데 너무 달아서 못먹고 버렸어요.
    팥빙수로 먹을땐 몰랐는데... 지나치게 달더군요.

  • 단팥죽은?
    '11.9.22 1:13 PM (175.196.xxx.55)

    팥칼국수는 그냥 약간의 소금만 넣고, 설탕은 넣는거 아니에요.^^
    취향에 따라 설탕 넣어 드시는 분들도 있지만,
    기본적인 팥칼국수는 설탕을 넣지 않아요.
    그렇기 때문에 이미 설탕이 왕창 들어간 팥빙수용 팥으로는 팥칼국수는 무리에요.

  • 2. ...
    '11.9.22 1:05 PM (140.112.xxx.164)

    저도 얼마전에 있는재료 없앨려고 팥빙수팥으로 찐빵 만들었어요ㅋ
    체에 물기를 쫙 빼긴했지만,그래도 질어서 성형할때 좀 손이 더 가는거 빼고는 괜찮았아요.
    몇개 만들다보니 요령도 생기고...
    전 키친토크에 있는 레시피로 했어요.
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=185412&page=1
    전 이 레시피에서 분유랑 개량제는 생략,이스트는 드라이이스트로 했고,물대신 우유를 넣었어요.
    이 레시피 너무 맛있어요.다음에는 팥앙금으로 제대로 해보고 싶어요.

  • 요리초보
    '11.9.22 4:39 PM (110.10.xxx.95)

    네~ 참고해서 만들어볼께요~

  • 3. 오렌지피코
    '11.9.22 1:11 PM (124.56.xxx.39)

    맨 윗님 말씀대로 진게 가장 문제예요. 질기를 해결하면 되요.
    가장 쉬운 방법은 고구마를 삶아서 으깬다음 섞으세요. 팥빙수 팥은 워낙 달기 때문에 고구마를 넣어도 왠만큼 간이 맞을겁니다. 반죽하기 적당한 되기가 되면 사용하세요.

    그 외에 단호박이나 밤을 섞는 방법도 있는데, 단호박은 물기가 많아서 섞고나서도 팬에서 좀 더 졸여줘야 되요.

    해보시면 팥 자체만 물기 없을때까지 졸이려면 힘들어요. 그리고 다 해놓고나서도 너무너무 달아서 찝찝하죠..




    저 원래 자게에서 안노는데 오늘 왠일로 들어와 봤네요... 우훗~~ ^^

  • 요리초보
    '11.9.22 4:40 PM (110.10.xxx.95)

    고구마라~ 좋은 정보 감사해요~

  • 4. ...
    '11.9.22 1:13 PM (221.155.xxx.88)

    집에서 만드신 거예요?
    산 거면 너무 달고 물러서 곤란하고
    집에서 만든 거라면
    전 단호박, 찹쌀 가루랑 섞어서 물 좀 붓고 단호박 팥죽 만들어 먹었어요.

  • 5. 내이름은룰라
    '11.9.22 1:40 PM (124.54.xxx.38)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=192395&page=1
    호빵을 자연님이 올려주신 레시피로 늘 해먹는답니다
    함 해보세요

    자연님 감사

  • 요리초보
    '11.9.22 4:41 PM (110.10.xxx.95)

    아하~ 전 찐빵으로만 검색했는데 호빵이 있었네요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
17139 의문점'님' 놓은 정신 찾으시고, 사과해 주세요. -_-;;;;.. 29 -_-;; 2011/09/22 3,460
17138 청어람님 레시피중에 멸치파무침이라는거요 5 .... 2011/09/22 2,674
17137 대기업 과장급 연봉, 이거 가능한가요? 16 궁금 2011/09/22 15,412
17136 정리 수납의 달인, 알려주세요~ 4 궁금 2011/09/22 3,557
17135 자게에 글을 써도 포인트가 올라가질 않아요... 2 포인트 2011/09/22 1,772
17134 써보신것중 괜찮은 화장품 추천부탁합니다 11 가을 2011/09/22 3,272
17133 같은 성향의 사람을 만나야 하는건지 반대성향의 사람을 만나야 하.. 8 평화^^ 2011/09/22 10,290
17132 베이킹할때 쓸 반죽기,거품기 둘중 하나 선택해야되요... 도와주.. 2 쿠킹 2011/09/22 2,183
17131 남편이 이직한회사..이거 이상한거맞죠 23 소기업 2011/09/22 7,858
17130 유엔아동권리위 한국 아동복지예산 확충 촉구 세우실 2011/09/22 1,793
17129 초4, 스타크래프트에 관해 조언듣고 싶습니다. 14 괜찮나요? 2011/09/22 2,555
17128 학원에서 만난 사람들은 그냥 학원생 이상 이하도 아닌관계일가요 .. 4 디자인생 2011/09/22 2,537
17127 일류대? 대학생들의 대응..참 씁쓸해요 우리나라 2011/09/22 2,267
17126 남자의 어떤 점에 끌리세요? 23 ... 2011/09/22 12,073
17125 일회용 렌즈 난시 교정되는거 써보신분? 3 살빼자^^ 2011/09/22 4,818
17124 이사람은 아닌거 같은데 ..... 1 살다보면 2011/09/22 2,008
17123 다들 마이너스 통장 가지고 계신가요? 14 초1 2011/09/22 4,440
17122 초유 알약 유효기간 지났는데 먹어도될까요? 1 초유 2011/09/22 2,108
17121 꿈에 이민호,신동엽이랑 사귀더군요.....ㅎㅎ 3 기분좋은 밤.. 2011/09/22 2,291
17120 임신중에 청약가점 신혼부부 특별만 해당되나여? 1 급해요 ㅠㅠ.. 2011/09/22 2,629
17119 토익공부 쉽지 않네요~ 달봉이 2011/09/22 1,896
17118 가정의학과 괜찮던데요....... 5 빠리 빠리 2011/09/22 3,927
17117 맛소금 쓰는 이유도 궁금해요. 8 궁금 2011/09/22 4,934
17116 두 알바중 님들같으면 어떤 걸? 23 그냥,,, 2011/09/22 3,077
17115 공직비리 사범 4년새 6배↑… 국토부 최다 2 세우실 2011/09/22 1,935