발사믹 식초를 처음 사봤는데
질이 좋은게 아니라 그런지 제 입맛에는 안맞더라구요.
백화점에서 저렴한것 구입했거든요.
샐러드에 넣어 먹어도 봤고 올리브오일이랑 빵에 찍어 먹어봐도 맛이 없어요.
빨리 먹어치워야 할것 같은데
홍초처럼 물에 타서 먹어보니 그나마 제일 낫더라구요.
빨리 소비하는 다른 방법이 있을까요?
그리고 발사믹 식초는 어디에 좋은건가요?
발사믹 식초를 처음 사봤는데
질이 좋은게 아니라 그런지 제 입맛에는 안맞더라구요.
백화점에서 저렴한것 구입했거든요.
샐러드에 넣어 먹어도 봤고 올리브오일이랑 빵에 찍어 먹어봐도 맛이 없어요.
빨리 먹어치워야 할것 같은데
홍초처럼 물에 타서 먹어보니 그나마 제일 낫더라구요.
빨리 소비하는 다른 방법이 있을까요?
그리고 발사믹 식초는 어디에 좋은건가요?
끓이면 단맛이 돌아요, 진득해지구요.
이걸 뭉근히 끓이시면서 +오일+간장+ 머스터드(디종)+설탕 등을 입맛에 맞게 졸이시면
스테이크 소스가 되구요, 끓인 소스를 그대로(머스터드 빼고) 장아찌를 만들어도 좋습니다.
발사믹 식초는 포도성분의 식초라서 여러가지 몸에 좋다고 하죠(식초의 좋은점+ 포도의 좋은점)
보통 샐러드 소스로 가장 애용되니, 여러가지 방법으로 드셔보세요.
(발사믹의 시큼한게 자극적이면 꿀이나 설탕을 좀 많이 넣어서 올리브 오일과 머스터드+소금 섞어서
드시면 훨씬 좋아요)
저도 발사믹 식초만 뿌리면, 넘 시큼해서 맛이 없더라구요.
홀그레인 머스터드(들깨같은 씨앗이 들어 있어, 씹는 맛이 좋아요), 올리브오일, 설탕이나 꿀, 참기름 좀...
이렇게 섞어서, 샐러드에 뿌려 먹으니 맛있더라구요.
끓이면 단맛이 돈다니,,, 저도 그 방법 해봐야겠어요.
시판되는 소스도, 발사믹을 졸여서, 진득하게 만든 제품도 있더라구요
발사믹소스만들면 1/3 으로 확 줄어요.
발사믹 식초와 꿀+설탕을 동량으로, 그리고
소금 약간 넣어 걸죽하게 졸이시면 되요.
토마토에 뿌려먹거나 야채 쌜러드소스용으로,
빵도 찍어먹고 고기 찍어 먹어도 좋아요.
올리브유에 마늘넣고 설탕(당분)을 넣고 식초넣고 끓이다가 야채를 넣어 살짝 볶아주면 됩니다.
토마토도 같이 마지막에 넣어주면 잘먹더라구요 소금 후추 약간 첨가합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
20640 | 이름지어야해요 | 작명소 | 2011/10/07 | 1,242 |
20639 | 몸이 너무 기력이 딸리네요.. ㅠㅠ 흑염소 추천해주세요 1 | 허약 | 2011/10/07 | 2,245 |
20638 | 덴비 접시 여쭤 봅니다 3 | 가을이 좋아.. | 2011/10/07 | 2,862 |
20637 | 님들하 답변좀.. ㅜ.ㅜ 9 | ..... | 2011/10/07 | 2,000 |
20636 | 기본스탈 가죽자켓 유행 돌아올까요? 4 | 가죽 | 2011/10/07 | 2,456 |
20635 | 트렌치코트 비조장식(?) 소매끝단에서 몇센치 정도 위로 올라오는.. 1 | 소슬 | 2011/10/07 | 1,860 |
20634 | 탑클라우드 아시는분계세요? | jjing | 2011/10/07 | 1,439 |
20633 | 슬슬 나서는 박근혜 / 일단 선긋는 안철수 1 | 세우실 | 2011/10/07 | 1,544 |
20632 | 복합기 추천해 주세요~~ 6 | 하늘사랑 | 2011/10/07 | 1,638 |
20631 | 말이늦은아이..걱정이에요 5 | 걱정 | 2011/10/07 | 2,727 |
20630 | 고들빼기와 갓을 무작정 샀습니다. 8 | 김치 | 2011/10/07 | 2,073 |
20629 | 김치국물 재활용? 2 | ..... | 2011/10/07 | 2,463 |
20628 | 1박2일로 나들이 다녀오기 좋은 곳 어디 있을까요? | 정보 | 2011/10/07 | 1,435 |
20627 | 박원순 무소속 출마! / 11시 30분 기자회견 예정 | 잘배운뇨자 | 2011/10/07 | 1,569 |
20626 | 마른민들레?? | ........ | 2011/10/07 | 1,783 |
20625 | 요즘같은 시기에 집을 사야 할까요. 2억 6천짜리 집이라면 대.. 4 | 보금자리주택.. | 2011/10/07 | 2,870 |
20624 | 오인혜 직접 봤네요.. 42 | 쿠쿠 | 2011/10/07 | 19,114 |
20623 | 예금통장 5천정도 넣어둘려고 하는데 추천바래요 1 | 안전제일 | 2011/10/07 | 1,663 |
20622 | 하유미팩과 쌍빠 팩 둘 다 써 보신 분!!! 5 | ㄴㄴ | 2011/10/07 | 5,244 |
20621 | 간장게장을 담궜는데 .. 1 | 어제 오후 | 2011/10/07 | 1,589 |
20620 | 돌체구스토 쓰시는 분 그거 좋아요? 11 | 커피 | 2011/10/07 | 3,306 |
20619 | 코스트코 프레챌 궁금해요. 한봉지 사면 후회할까요? 18 | .. | 2011/10/07 | 2,828 |
20618 | 미네통카라는 신발 신어보신적 있으신가요? 3 | 신발 | 2011/10/07 | 1,816 |
20617 | 놀토에 학교 나오라는 담임 17 | 중3맘 | 2011/10/07 | 3,457 |
20616 | 경부고속도로 만남의 광장에서 하차할 수 있는 버스노선 있을까요?.. 4 | 무무 | 2011/10/07 | 2,412 |