내일 아침 부모님 전복죽 해드릴까해서
전복 2키로 샀어요.
13마리 까느라 혼자 끙끙..
손질하고 힘들게 까고
내장 분리하고 이빼고 썰고..
그리고 쌀이랑 참기름 넣고 달달달 볶아 놓았네요..
새벽에 물 부어 끓여서 완성시키려구요.
쌀보다 전복이 더 많도록 듬뿍 넣었어요.
진짜 요즘은 양식 전복이 있으니
이리 전복 듬뿍 넣고 죽도 끓이고 좋네요.
왜이리 뿌듯하죠? ㅎㅎ
내일 아침 부모님 전복죽 해드릴까해서
전복 2키로 샀어요.
13마리 까느라 혼자 끙끙..
손질하고 힘들게 까고
내장 분리하고 이빼고 썰고..
그리고 쌀이랑 참기름 넣고 달달달 볶아 놓았네요..
새벽에 물 부어 끓여서 완성시키려구요.
쌀보다 전복이 더 많도록 듬뿍 넣었어요.
진짜 요즘은 양식 전복이 있으니
이리 전복 듬뿍 넣고 죽도 끓이고 좋네요.
왜이리 뿌듯하죠? ㅎㅎ
저는 1킬로 손질하고 전복 쳐다보기도 싫던데ㅎㅎㅎ 고생하셨어요.
2키로면 손 아플건데요.저는
칫솔로 하얗도록 씻는 스타일이라ㅎ
전복 사는게 두려워요ㅋ
생각보다 혼자하니 힘드네요..
늘 엄마랑 같이했었는데...
큼직큼직 썰어놨더니 보기 좋네요^^
저도 칫솔로 하얗게 옆에도 구석구석 씻었더니
진이 다 빠지고 손가락도 벌겋게 아프네요.
제가 2키로 샀다고하니 엄마가 "니 혼자 해라~" 하신 이유를 알겠어요. ㅎㅎ
전복껍질과 내장으로 맛을 내고 전복살은 죽이 다 끓고나서 뜸들일때 넣는겁니다.
전복은 큰솔로 뚜껑한번 닦아주고 살쪽은 초록수세미 새거 작게 잘라서
쓱문지르면 힘하나 안들고 깨끗해집니다.
씻은 전복 껍질을 위로 해서 엎어놓고 팔팔 끓는물 한번 끼얹어주면.
숟가락으로 가볍게 떠주기만하면 똑 떨어집니다.
다음에 참고하시길
오... 윗님 전복 손질법 감사해요.
원글님처럼 손질해서 전복사기 무서웠는데 윗님 덕분에
내일 전복사러 나갑니다.
50년 넘게 살아도 모르는거 천지네요.
오~저도 감사합니다.^^
전복 손질법으로 저장합니다 감사합니다
전복 손질법
전복 손질법 저장합니다. 감사합니다
전복 귀찮어서 몬사겠어요.
전복손질법 감사합니다
전복 하얗게 손질 하고 싶으신분들은요
냉동 시키거나 냉동된걸 사세요
해동해서 솔로 한번만 문질러도 정말 하얗게 됩니다
생물은 아무리 닦아도 옆에 검은게 남아있잖아요
냉동 해동한걸 닦으면 정말 하애요
좋은거 배웠어요~
고수님 출동하셨네요
설도 다가왔는데 새글로 다른 요령도 좀 풀어주시죠 ~~~
전복 손질법 감사합니다.
지난 주에 선물받은 전복 26 마리 손질하느라 너무너무 힘들었는데
아이들 잘 먹어서 또 살까 싶다가 손질이 고민이었거든요.
씻고 따고 13분이면 다 할텐데
그렇게 맛있나요?
해보고싶어지네요
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