통돌이 오븐에 뭘해야 맛있나요? 맛이 없어요

[흑흑]

에어프라이기에 통삼겹 구이 맛있게 잘 해먹고 있었는데
친구들이 에어프라이기도 좋지만 통돌이 오븐 너무 좋다 하더라구요.
그래서 샀는데 삼겹살 두번 해먹었는데요..
겉은 바삭.속은 촉촉해야하는데
겉도 촉촉하고 무슨 수육같아요
시간을 오래 하니 겉이 노랗게 되면서 약간 딱딱? 단단? 해지기는
하지만 역시 수육같아요
차라리 에어프라이기 대용량을 하나더 살걸 그랬어요.
검은콩 볶아 먹을만 할까요?
도대체 어떻게 해야 겉은 바삭해지나요?
닭볶음탕용 닭 돌리면 겉 바삭한가요?
에어프라이기 처럼 되는줄 알았는데
그냥 수증기로 찜하는거 같아서 대실망이에요

[ㅇㅇ]

전기로 하는 건가요?
가스레인지 위에서 조리하는 통돌이 오븐은 시간 지나면
가스레인지가 꺼져버린대요
과열로 센서가 작동이 되어버려서요
근데 맛은 가스기 더 맛있을 거 같아요

[불조절]

불을 조금 쎄게하세요. 중불이상이요. 저는 가스렌지에 센서가 있어서 휴대용가스로 하는데 괜찮아요. 저는 기름튀는거 싫어서 집에서 안하려고했는데 통돌이는 좋아요

[흑흑]

가스로 하는거고 저는 가스렌지가 10년된거라 센서가 없어서 과열방지로 꺼지거나 하진 않아요.
그냥 바삭해져야하는데 맛이 없어요TT
에아프라이기가 훨씬 낫네요.
불을 좀 강하게 해서 해볼께여
냄새 안나고 미세먼지 안나서(공기청정기로 감지)
너무 좋은데 시간 오래 걸리고 맛이 없네요TT