쌈장으로 배추 된장국을 끓이면

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달짝찌근해서 이상하겠죠?
집에 쌈장뿐이라 성분을 보니 고추장이랑 매실액 뭐 이런게 들어있네요
안되는걸로...

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어떤분 블로그 레시피에 고기집에서 주는 된장찌개 양념이
된장 쌈장이래요. 쌈장 들어가서 그 맛이 나는거라 하더라구요~
아직 안 해봤는데 고기 먹을 때 그리 해먹으려구요.

[별]

생각보다는 별로 안 달아요 그리고 어른들 먹을거라면 청양고추 좀 넣으면 정말 맛있어요 저는 고추장이나 된장 사면 주는 사은품 쌈장으로 된장찌개나 된장국 자주 끓여 먹어요

[...]

쌈장으로 찌개끓여봤는데 달고 맛없어요. 절대로 고깃집에서 주는 된장찌개맛 안납니다. 쌈장이 그 쌈장을 얘기하는게 아닐거에요 고깃집 찌개용 된장 따로 팔아요.

[...]

네 안되는걸로

[블로그는]

다들 자기들이 진리인양 올리는 사람들
많더군요.
얼가리 배추를 호배추라고 우기는데....ㅎ

[고깃집 된장찌개]

고깃집 된장찌개에 넣는 경우는 쌈장이 메인이 아니라 쌈장을 업소용 시판된장에 조금 섞어서 넣는 정도구요.
된장찌개 뚝배기 기준으로 반 숟가락 이하 정도.
쌈장 넣으면 된장찌개 달아진다고 하시는데 고깃집 된장찌개 대부분 약간 짜면서 달큰합니다.....
고깃집에 따라서 청양고추 넣고 안넣고에 칼칼한 맛 추가되는 것이구요.
저는 단 된장찌개 안좋아해서 안넣지만 고깃집 대부분이 된장찌개가 달아요.....ㅠ.ㅠ
그게 쌈장 넣어서일 수도 있고 쌈장 안넣는 집 중에서는 호박, 양파 많이 넣어서 달아지는 경우도 있고.

요지는요
된장찌개에 넣어도 되는데 된장하고 섞어 쓰시는 게 낫고 2인분 기준으로 반수저 이하가 적당하고
기호에 따라서 자기 마음대로 쌈장으로만 끓여도 돼요.