대패삼겹 잡내
작성일 : 2018-12-30 18:41:20
2694516
백종원 레시피
대패삼겹두부조림? 했어요
요리 초보에오
콩나물도 넣구요
대패삼겹 얼린 그대로 넣었는데
뭔가 냄새가 개운하지 않은것 같아요
이런걸 잡내라고 하는건지..
대채삼겹도 미리 우유나 맛술로 마사지해서 넣어야할까요?
IP : 39.7.xxx.110
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 바로
'18.12.30 6:49 PM
(180.70.xxx.84)
먹는건 내키지않아 통후추 월계수잎넣고 팔팔끊는물에 살짝넣어다 빼요 다른고기도 대부분 그렇게 하니 냄새는 별로 안나더라구요
2. ...
'18.12.30 7:03 PM
(61.72.xxx.248)
고기 잡내는
청주, 맛술, 생강 . 후추 등인데요
대패 고기 상태가 안좋아서 나는 경우는
뭘 해도 완전히 못 없애요
윗분 말씀대로
끓는 물에 데친 후
찬물에 헹궈 이물질 기름등 씻어내시면
좀 더 좋습니다
3. dd
'18.12.30 7:09 PM
(39.7.xxx.110)
혹시 다된 요리 잡내를 없앨수 있을까요?
답글 감사드립니다
4. 소주
'18.12.30 9:31 PM
(139.192.xxx.37)
넣고 한번 끓여요
5. ...
'18.12.30 10:06 PM
(223.33.xxx.217)
마늘 많이 넣으세요
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