머랭 들어가는 케이크 반죽은
바로 굽지 않으면 거품이 다 죽어버려
잠시도 보관이 안되는건 알고 있는데요~
(계란을 거품내지 않고)
크림화한 버터에 설탕과 계란 전란을 다 넣고 같이 크림처럼 만든 후
베이킹소다와 가루류 넣고 구운 케이크의 경우
잠깐 냉장고에 30분정도 보관해도 될까요?
(베이킹파우더는 안들어가요)
대량 레시피를 참고로 하고있는데
제 오븐이 작아 케이크팬 한개 간신히 들어가서요
반죽 자체를 나눠 만들어야 할지
아니면 반죽 대량으로 해서 1차 굽는동안
2차 구울 분량은 냉장보관 30분정도 해도 되는지 궁금해요
참고한 것은 콜린님 데빌스푸드 케이크입니다
https://m.blog.naver.com/rfiennes/30111344080
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
케이크 고수님들 질문있어요~^^
티니 조회수 : 1,035
작성일 : 2018-12-16 14:36:29
IP : 116.39.xxx.156
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.12.16 2:38 PM (222.237.xxx.88)그 반죽은 그 정도 시간은 괜찮아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 884496 | 제주교대랑 중대간호과 28 | 예치금 | 2018/12/17 | 4,010 |
| 884495 | 셋톱박스 위에 천으로 덮어놔도 되나요? 5 | ㄱㄴ | 2018/12/17 | 1,379 |
| 884494 | 예비고1은 지금 뭘해야 하는건지요..무서워요 4 | 하마 | 2018/12/17 | 1,856 |
| 884493 | 국가장학금, 질문 있어요. 7 | star | 2018/12/17 | 2,056 |
| 884492 | 우먼스 타이레놀 2 | . . .. | 2018/12/17 | 1,671 |
| 884491 | 이제 건조기를 샀어요. 저의 고민했던 순간들이 바보스럽네요. 20 | 늦맘 | 2018/12/17 | 5,890 |
| 884490 | 재혼 청첩장도 보내나요? 8 | .. | 2018/12/17 | 3,964 |
| 884489 | 딸들 공부시키면 억울하다고요? 18 | 반박 | 2018/12/17 | 3,054 |
| 884488 | 대입에서 내신이 차지하는 비중이 어느정도인가요 6 | 학부모 | 2018/12/17 | 1,442 |
| 884487 | 전역하는 아들이 정기예금 하려는데요 7 | ... | 2018/12/17 | 1,807 |
| 884486 | 뿌옇네 , 뿌여네 --- 뭐가 맞아요? 9 | 맞춤법 | 2018/12/17 | 3,638 |
| 884485 | 전세금 반환 보증보험 3 | 전세 | 2018/12/17 | 1,914 |
| 884484 | 호텔 예약하려는데 - 무료취소 가능한데 보증금 내고 예약하는 거.. 2 | 궁금 | 2018/12/17 | 818 |
| 884483 | 이런 경우 결혼과 연애의 차이가 뭘까요? 3 | 달력이찢어졌.. | 2018/12/17 | 1,549 |
| 884482 | 대학생 과외 7 | 74zhzh.. | 2018/12/17 | 1,675 |
| 884481 | 이런 증상(치매관련) 7 | 답답 | 2018/12/17 | 1,842 |
| 884480 | 토일 내내 집에서 이거저거 해먹었어요 4 | ........ | 2018/12/17 | 2,154 |
| 884479 | 태국 환전이랑 카드사용 문의 드려요 12 | 궁금 | 2018/12/17 | 1,221 |
| 884478 | 팬텀싱어1에 나온 별이 흐르는 밤 (Notte Stellata).. 14 | 노래 | 2018/12/17 | 1,567 |
| 884477 | 폐암4기 11 | .. | 2018/12/17 | 8,424 |
| 884476 | 감기 안걸리려면 어쩌면 되나요? 19 | 피곤함 | 2018/12/17 | 3,164 |
| 884475 | 대기업 직원들 출근시 회사 셔틀버스 이용하기도 하나요? 11 | ㅣ | 2018/12/17 | 2,684 |
| 884474 | 이과 2등급인데 충남대 간다면 점수가 아깝지 않나요? 22 | .... | 2018/12/17 | 5,924 |
| 884473 | 이 남자랑 꼭 결혼해야지 하셨나요? 10 | ㅇㅇ | 2018/12/17 | 2,729 |
| 884472 | 연말에 부울경 여행.코트입어도 될까요? 6 | 땅지맘 | 2018/12/17 | 1,115 |