머랭 들어가는 케이크 반죽은
바로 굽지 않으면 거품이 다 죽어버려
잠시도 보관이 안되는건 알고 있는데요~
(계란을 거품내지 않고)
크림화한 버터에 설탕과 계란 전란을 다 넣고 같이 크림처럼 만든 후
베이킹소다와 가루류 넣고 구운 케이크의 경우
잠깐 냉장고에 30분정도 보관해도 될까요?
(베이킹파우더는 안들어가요)
대량 레시피를 참고로 하고있는데
제 오븐이 작아 케이크팬 한개 간신히 들어가서요
반죽 자체를 나눠 만들어야 할지
아니면 반죽 대량으로 해서 1차 굽는동안
2차 구울 분량은 냉장보관 30분정도 해도 되는지 궁금해요
참고한 것은 콜린님 데빌스푸드 케이크입니다
https://m.blog.naver.com/rfiennes/30111344080
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
케이크 고수님들 질문있어요~^^
티니 조회수 : 1,036
작성일 : 2018-12-16 14:36:29
IP : 116.39.xxx.156
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.12.16 2:38 PM (222.237.xxx.88)그 반죽은 그 정도 시간은 괜찮아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 884732 | 뻣뻣한 초6 여자아이가 무용 전공할순 없을까요? 17 | 뻣뻣 | 2018/12/17 | 3,572 |
| 884731 | 박원순 공격 지령내렸네요... 58 | 문파소식 | 2018/12/17 | 2,743 |
| 884730 | 이거 탈모인가요? 1 | 이거 | 2018/12/17 | 1,110 |
| 884729 | 융자없는 전세는 전세보증보험 필요 없다네요? 5 | 궁금이 | 2018/12/17 | 4,419 |
| 884728 | 시동을 안끄고 내린거 같아요. 6 | .... | 2018/12/17 | 4,431 |
| 884727 | 으아아 지하철 탔는데(더러움 주의요) 2 | 크아 | 2018/12/17 | 2,159 |
| 884726 | 입 벌리고 자서 입안이 너무 건조해요ㅜㅜ 4 | 이것도 | 2018/12/17 | 2,145 |
| 884725 | 수학 학원 문의 12 | 수학 학원 .. | 2018/12/17 | 2,307 |
| 884724 | 감찰반 김태우-건설업자 '수상한 문자' 6 | .. | 2018/12/17 | 1,520 |
| 884723 | 재건축 이주비 문의드려요 2 | .. | 2018/12/17 | 1,812 |
| 884722 | 선물을 받으신다면 29 | 투머프 | 2018/12/17 | 3,407 |
| 884721 | 지역자사고 자소서 쓰고 있는데 2 | 궁금 | 2018/12/17 | 1,276 |
| 884720 | 20억 받고 제사지내기 vs 그냥 살기 35 | dddd | 2018/12/17 | 11,045 |
| 884719 | 학력을 인정받지 못하는 대안중학교를 나오게 되면 어떻게 되나요?.. 3 | ... | 2018/12/17 | 1,672 |
| 884718 | 공부하기 싫어하는 중2 진학상담 3 | 중2진학 상.. | 2018/12/17 | 1,749 |
| 884717 | 운전병 출신 남자들 13 | 도란 | 2018/12/17 | 2,817 |
| 884716 | 고등학생 아이 일인데 어디에 문의해봐야 할까요 3 | 짱 | 2018/12/17 | 1,204 |
| 884715 | 어른들께 지금 당장 알려드리세요. 9 | 오렌지 | 2018/12/17 | 3,433 |
| 884714 | 럭셔리한 머크컵 커피잔 브랜드 알려주세요 6 | 띠용 | 2018/12/17 | 3,690 |
| 884713 | 응답하라 1988 벌써 3년 14 | 시간빠르다 | 2018/12/17 | 3,031 |
| 884712 | 앵클부츠에 어울리는 바지길이 1 | 키작은여자 | 2018/12/17 | 3,966 |
| 884711 | 아파트 수리하는데 현장에 뭘 사다드려야 하나요? 5 | .. | 2018/12/17 | 1,756 |
| 884710 | 제주 신화월드 메리어트 아이랑 단둘이 가요 도움 부탁드려요~ 7 | ㅇㅇ | 2018/12/17 | 2,086 |
| 884709 | 여자들 인간관계 부질없네요 13 | 부질없다 | 2018/12/17 | 9,410 |
| 884708 | 손에 땀을 쥐는 드라마 추천 좀 해주세요 27 | 우공이산 | 2018/12/17 | 3,205 |