남편이 고등어를 자뱐고등어 아닌
그냥 통째로 포장된걸 마트에서 사와서
냉동한상태인데
조림할때 녹여서하나요
아님 그냥 머리 잘라 넣고 끓이나요
다듬어야하면 어느정도까지다듬나요
무랑 양파있고
비린내없애려면
미림이랑 된장, 쌀뜨물 넣으면되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고등어조림 처음으로 해보려고하는데 질문요
ㅇ 조회수 : 1,109
작성일 : 2018-12-13 18:45:31
IP : 222.117.xxx.223
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 통이면
'18.12.13 6:48 PM (222.109.xxx.238)머리꼬리 잘라내고 내장 빼내고 어슷하게 칼집넣어 김치나 무깔고 양념올려 한참 졸여 주셔요.
뚜껑은 처음에 불 강하게 해서 끓이고 줄여서 계속끓이다가 열어놓고 조리세요.2. ㅇ
'18.12.13 7:15 PM (222.117.xxx.223)오 다듬으려면 일단 해동해야겠네요
김치는없는데 괜찮겠죠3. 고등어는
'18.12.13 7:21 PM (61.82.xxx.129)생강이 들어가야 하는데...
그리고 쌀뜨물로 조리면 좋구요
술 살짝 넣어주세요4. ㅁㅁ
'18.12.13 7:25 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글처음엔 뚜껑닫지말고 조려요
사이 사이 맛술 뿌려가며
등푸른 생선은 일단 한번 얼렸던건
비린내가 더 나거든요5. 소주
'18.12.13 7:31 PM (211.218.xxx.43)도 좀 뿌려주고요
6. 맛집 비결
'18.12.13 8:19 PM (222.106.xxx.68)고등어 조림을 맛있게 하려면
양념장을 한 번에 넣는 게 아니라
끓이면서 여러 번 나눠서 넣으면 맛이 더 좋대요.
양념장을 다 넣은 후에도 남비를 기울여
국물은 떠서 위에 다시 붓기를 몇 번 하면 좋대요.7. 생선요리는
'18.12.13 8:56 PM (14.54.xxx.64) - 삭제된댓글내장이나 비늘. 지느러미등을 깨끗하게 잘 씻어야 비린내가
덜납니다.
물 넉넉히 붓고 30분이상 졸여야되고 생강 정종 꼭 넣으세요8. ㅇ
'20.9.6 3:31 AM (116.36.xxx.22)고등어조림 무깔고 양파 생강 정종 파 마늘 고추가루 필수 양념을 여러번에 나누어 넣고 오래 조리면서 국물을 떠서 위에 끼얹는다.
고등어 껍질을 벗겨야 비린내 안남
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 883847 | 회사에서 상사에게 반말하는 여직원이 있는데요 14 | 프리지아 | 2018/12/15 | 7,381 |
| 883846 | 브라바 배터리 어디서 사야 할까요? 2 | 브라바 | 2018/12/15 | 1,541 |
| 883845 | 계약직은 원래 차별? 구별이 당연한건가요??? 10 | Aa | 2018/12/15 | 1,836 |
| 883844 | 많이먹고도 많이 뺏던 다이어트 방법 1 | 살잡이 | 2018/12/15 | 4,547 |
| 883843 | 남편이 일은 안하고 풀대출로 모든걸하려하는데요.. 9 | 겨울 | 2018/12/15 | 3,429 |
| 883842 | 울고싶어요. 요리 잘하는 법 좀 알려주세요 15 | .. | 2018/12/15 | 2,536 |
| 883841 | 아이보리와 카멜로 옷을 입으면 가방과 신발은 무슨색이 좋을까요?.. 7 | 호호 | 2018/12/15 | 2,698 |
| 883840 | 몽클 패딩 뭐가 제일 예쁜가요? 5 | 패딩 | 2018/12/15 | 3,269 |
| 883839 | 김치만두 속은 뭐뭐넣고 어떻게 해야 맛있을까요 5 | 만두조아해 | 2018/12/15 | 1,615 |
| 883838 | 오디오북 추천 바랍니다. 2 | audio | 2018/12/15 | 774 |
| 883837 | 돼지고기넣는 찌개 5 | 돼지 | 2018/12/15 | 1,333 |
| 883836 | 부지런하고 요리 잘하던 엄마 12 | .... | 2018/12/15 | 5,457 |
| 883835 | 내가 본 일베와 워마드 차이 | ... | 2018/12/15 | 658 |
| 883834 | 국어를 엄청나게 못하는 이과생, 갈곳있을까요 26 | 음 | 2018/12/15 | 2,350 |
| 883833 | 알쓸신잡 3/ 마지막 총정리 편 12 | 나누자 | 2018/12/15 | 3,007 |
| 883832 | 퀸 존 디콘 최근 모습이래요 10 | 나마야 | 2018/12/15 | 3,910 |
| 883831 | 모임할때 아이들 없는 것이 좋은데 7 | .. | 2018/12/15 | 1,952 |
| 883830 | 군대 면회는 어떤 식으로 하나요? 2 | 궁금 | 2018/12/15 | 1,460 |
| 883829 | 중학생자녀 있으신분 5 | 기프트카드 | 2018/12/15 | 1,402 |
| 883828 | 시어머니랑 크리스마스 보내야할까요? 22 | ~~ | 2018/12/15 | 5,831 |
| 883827 | 자유시간 뭐할까요? 1 | 선물 | 2018/12/15 | 552 |
| 883826 | 주식은 왜 나눠서사는건가요 6 | 주식 | 2018/12/15 | 1,813 |
| 883825 | 예비1번인데 정원이 2명이예요 6 | ㅠㅠ | 2018/12/15 | 2,608 |
| 883824 | 오늘 새 tv가 도착해서 영화를 좀 보았습니다 4 | 삼성TV | 2018/12/15 | 1,290 |
| 883823 | 입시 끝나니 입시가 보여서 경험 올려봐요 11 | 입시끝 | 2018/12/15 | 3,464 |