김장김치로 김치찌개 해도 괜찮을까요?

[새댁]

11월 마지막주에 시어머니가 담그신 김장김친데요
조금 싱겁고 아삭아삭해요.. 시원한맛..
바로 김냉넣었더니 아직 맛이 그대로인데
하루이틀 내놨다가 익은냄새 나면
김치찌개 끓여도 괜찮으려나요..?
아직 묵은지 아닌데 생생 싱싱한 김치로
찌개 끓이려니 아깝기도 하고
그러면 안될거?같기도해서요 ㅎㅎ;;

[...]

상온에 뒀다 익으면 끓여도 돼요
맛있어요
안될 거 없답니다 ^^

[제영혼의음식]

바로 담근 김장김치 찜입니다

그냥 물 넣고 끓입니다 돼지고기 넣기도 하고요 들기름만 넣기도 하고요

[근데]

좀 아깝긴 할거같네요. ㅎ

[새댁]

바로 담근 김장김치찜이면 익지 않은 생김치 말씀이신가요?
어머 어떤맛일지 궁금하네요^^ 상상이 잘 안가요@_@
물넣고 어느정도로 끓여서 드시는지요?

[..]

어쨌든 김치를 익혀서 찜을 해야 맛있어요.

[...]

생김치로 끓이는 건 먹던 사람이나 맛있어요 ^^

[어우]

익지 않은 김치로 찌개하면
배추냄새 나고 맛도 없어요.
김치만 아까워요.

[새댁]

아항 네 전 익혀서 끓여야겠어요^^
근데 생김치찌개는 맛이 어떤지 느무 궁금하네요 _

[덜익은 김치는]

마지막에 식초 한스푼 넣으세요

[절임배추]

절임배추 대가리만 쳐 내고 길쭉길쭉 찢고
빨갛게 버무린 무채 넣고 들기름 두어숫깔 설탕 쪼금 넣고
조물주물 주물러 볶아 먹으면 쫄깃하고 보돌하니 참 맛있어요