자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
같은 원두여도 핸드드립보다 커피머신으로 추출한게 더 맛있나요?
커피머신 사보고 싶었는데 비싸기도 하고 부엌이 좁아 보류했어요.
집에 핸드드립하는 깔대기? 하고 거름종이 정도만 있어요. 주둥이 긴 주전자도 없습니다.
근데 자꾸 커피 원두 간 걸 선물받게 되네요. 커피에 대해 잘 모르지만 새어나오는 향기도 기가 막히고 포장을 보니 고급 원두같은데
위의 도구들로 어설프게 핸드드립을 해보니 별로 맛이 없어요. 닝닝하고....아무래도 기술이 영 꽝이어서 그런가봐요.
아까워서 원두는 선물이라도 하려고 냉동실에 넣어뒀어요.
궁금한게, 어설프게 핸드드립 하는것보다 커피머신으로 추출하면 훨씬 진하고 맛있고 크레마 풍부한 커피가 되나요?
커피머신 지름신이 올랑말랑...그래도 결국 부엌이 좁아 그만둘 거 같긴 하지만 언젠가 넓은 집으로 이사가게 되면 마련할지도 모르죠.
원두가 생겨 머신을 사는건 좀 선후가 바뀐듯 하지만 어떤 차이가 있는지는 알아보고 싶어요.
1. 아무리
'18.12.2 4:03 PM (220.75.xxx.224)먹어봐도 신선하고 좋은 원두로 제가 핸드드립한 커피가 최고더라구요
2. ...
'18.12.2 4:03 PM (175.116.xxx.240) - 삭제된댓글핸드드립용이랑 에스프레소 머신용이랑 다르게 갈아줄 거예요. 에스프레소용이 더 작은 입자예요.
핸드드립 커피는 종이에 기름이 걸러지기 때문에 원래 좀 닝닝? 단순해요. 에스프레소는 커피 지방이 추출돼니까 맛이 더 풍부하달까요.3. ..
'18.12.2 4:06 PM (116.36.xxx.24)취향차이긴 하지만 드립이 더 맛있어요..
신선하고 좋은 원두일수록 본연의 맛이나 향을 더 느낄수있거든요.
머신용은 싼거나 비싼거나 맛은 비슷한듯하고요..4. 음
'18.12.2 4:24 PM (218.153.xxx.134)역시 제 핸드드립이 문제인 거군요.
근데 전 옅은 원두커피도 좋아하지만 진하게 커피 내려 우유타서 먹고 싶은데 이런 커피도 핸드드립으로 가능한가요?5. ....
'18.12.2 4:33 PM (59.15.xxx.61)1인분에 30~40g 정도 넉넉히 넣고 드립하세요.
밥수저 수북히 두 개 정도요.
끝까지 뽑지 말고 90% 쯤 추출하고
추출된 커피에 물을 더 넣어 아메리카노로 드시든지
우유 타서 드세요.
커피를 넘 적게 넣으면 밍밍해요.6. 라떼는
'18.12.2 4:34 PM (220.75.xxx.224)핸드드립으로 어렵죠
아무것도 안들어간 커피를 좋아한담 몰라도7. 드립요령
'18.12.2 4:41 PM (59.15.xxx.61)커피가루에 물을 조금 부어서 30초 불리세요.
그리고 한 김 나간 물(80도)을
가만히 나선형을 그리며 부으세요.
1인분 100cc 정도 추출하고 옮기세요.
끝까지 추출하면 잡내가 섞여요.
그리고 원하는 농도로 뜨거운 물을 부어 드세요.8. 또마띠또
'18.12.2 4:58 PM (117.111.xxx.177)일단 냉동실에 넣으시면 안돼요. 향 다날아가요. 그냥 밀폐유리용기에 보관하시는게 더좋음.
9. 공부
'18.12.2 5:13 PM (220.76.xxx.87)머신보다는 일단 책 하나 대출해서 읽어보세요~핸드드립의 세계가 무궁무진합니다~크레마 있는 커피 좋아하심 머신 사시는 게 낫고요.
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