파김치..언제 담그면 맛있는파로 담글수 있나요?
작성일 : 2011-09-20 20:36:02
267585
파김치를 태어나서 처음 담그려고 하는데요 언제가 파김치 담그면 맛있을 계절(?)일까요? 그러니까, 파김치 파로 나오는 파가 맛있을(?) 그런 계절이 따로 있을까요? 아니면, 아무때나 담가도 파가 맛있나요? 파김치는 어떤 파로 담가야 하는지도 좀 알려주세요.. 집에 꼬맹이 딸이, 다른 집에서 조금 주길래 얻어온 파김치를...매운데도 잘 먹어서요.. 먹어보니..전형적인 그리 파가 쓰지 않은 파김치라서...맛이 있네요 제가 이렇게 담글수 있을지는 모르겠지만..조금만 도전해 보려고 합니다. 참...파김치에도 젓갈이 들어가나요? 안들어가는게 맛있는지.들어가는게 맛있는지...ㅠㅠ 조언도 좀해주세요~~~
IP : 175.125.xxx.11
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.9.20 8:39 PM
(1.251.xxx.58)
설탕, 고춧가루, 젓갈 세가지 들어가면 되구요. 절이지는 않습니다.
그리고 쪽파로 담는데 맛있어요.
실파는 모르겠네요.
원글
'11.9.20 8:42 PM (175.125.xxx.11)
젓갈은 멸치? 까나리? 어떤걸로 하면 될까요?
2. ..
'11.9.20 8:50 PM
(125.181.xxx.219)
-
삭제된댓글
파김치는 쪽파가 나오는 여름 초입 5,6월하고, 가을 김장할때 그때가 맛나요.
담그는 방법은 특별한게 없어요.
젓갈은 멸치나 까나리 입맛에 맛게 쓰시고 고추가루 설탕만 비벼서 담그심 됍니다.
3. 파김치
'11.9.20 8:52 PM
(110.47.xxx.200)
파김치 좋아하는 저는 담고 싶을 때마다 담그니까 사철 담는 편인데,
찬바람 돌아 춥다 소리 저절로 나올 때 담그는 게 제일 맛있는 것 같아요.
쪽파 알이 굵지 않은 걸 좋아하고,
오래 오래 곰삭아 익은 걸 좋아해요.
양념은 좀 달달하게 하는 편이 좋았고,
젓갈은 멸치액젓이 까나리보다 제 입맛엔 더 맞았어요.
파김치 좋아하는 딸아이라니 양파김치도 좋아할 것 같네요.
부안 사시는 분이 애기 양파 캔 걸로 (양파의 알만 있는 게 아닌 파처럼 줄기까지 달린 양파로)
김치를 담궈 오셨는데 파김치 꽁무니 빼게 맛있더라구요.
그 맛을 못잊는데 도시에선 그런 양파를 구할 길이 없네요ㅠㅠ
4. 요즘 실파는
'11.9.20 9:44 PM
(125.134.xxx.103)
정말 가늘어서 먹기 좋아요.
저도 오늘 담았는데 뿌리쪽이 굵을때는 그쪽에만 액젓에 20분정도 절이고
액젓 따라내서 양념만드시면 돼요.
멥쌀가루가 있길래 죽쑤어서 같이 넣었어요.
마늘도 티스푼 반정도만 넣고 매실액이랑 설탕 섞어서 버무렸어요.
부드러워서 맛있네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
45624 |
조국 교수도 고발 당했다네요!! 5 |
이것들이 미.. |
2011/12/09 |
1,169 |
45623 |
긍정적인 마인드 실천 4일째.... 10 |
노력중 |
2011/12/09 |
2,250 |
45622 |
저는 돈빌려 달라고 했던 작은아버지가 있네요. 7 |
휴.. |
2011/12/09 |
2,891 |
45621 |
‘충격고백’ 신성일 “아내 엄앵란 삐쳐 냉각기” 37 |
아오.. |
2011/12/09 |
11,419 |
45620 |
부인이 예뻐서 남편이 덕 보겠다니.. 4 |
나쁘진 않지.. |
2011/12/09 |
2,396 |
45619 |
퇴직소득세 계산 좀 해주세요.. 3 |
... |
2011/12/09 |
699 |
45618 |
백만원 들고 코트 사러갔는데 2 |
... |
2011/12/09 |
3,723 |
45617 |
82쿡만한 사이트가 또 있을까요 |
커뮤티티 |
2011/12/09 |
1,359 |
45616 |
웃기지만 사실 ... 3 |
쓰고보니 |
2011/12/09 |
1,259 |
45615 |
숙대 갈월사회복지관 메이크업3개월 무료강좌 3 |
이네스 |
2011/12/09 |
1,280 |
45614 |
중3인 딸 ..고등학교 진로문제 4 |
모닝콜 |
2011/12/09 |
1,428 |
45613 |
아파트 한채 가지고 있으면서, 오피스텔에 월세 받는거 할수 있나.. 6 |
부동산 |
2011/12/09 |
2,199 |
45612 |
개인 병원에 어울리는 곡은? 4 |
쿵금 |
2011/12/09 |
981 |
45611 |
젓갈냄새 많이 나는 김장김치...어떻게 먹어야 하나요? 4 |
김치 |
2011/12/09 |
2,844 |
45610 |
정봉주 부인 송지영씨 등장 손바닥tv 동영상 4 |
음 |
2011/12/09 |
2,980 |
45609 |
시험 잘쳤네..는 몇개틀린것 까지? 12 |
평균 |
2011/12/09 |
2,075 |
45608 |
홍준표 대표 사임했습니다..하지만 저는 또다른분도 사퇴를 원합니.. 13 |
.. |
2011/12/09 |
1,352 |
45607 |
검찰이 10.26 보선때 인증샸날렸다고 수사들어갔대요 6 |
김제동수사 |
2011/12/09 |
750 |
45606 |
좋아하는 사람이 생겼어요. 11 |
printf.. |
2011/12/09 |
1,957 |
45605 |
양문형 냉장고를 50센티가량 옮기려는데..서비스 불러야할까요? 8 |
고민 |
2011/12/09 |
2,276 |
45604 |
망치부인.. 지금 김근태님 이야기 하고 있네요. |
.. |
2011/12/09 |
861 |
45603 |
매일 매일 핫팩을 했더니 회춘을...? 2 |
... |
2011/12/09 |
3,019 |
45602 |
요새교대 상황 어떤가요? |
요새 |
2011/12/09 |
637 |
45601 |
토익 잘 가르치는 학원 추천 좀 해주세요. 2 |
인천에 |
2011/12/09 |
745 |
45600 |
시간 강사 아시는분요~ 9 |
여동생 |
2011/12/09 |
1,562 |