돈까스 밑간할때 양파즙.소금.후추 하나요?

[돈까스]

베스트 글 보니..
돈까스에 양파즙을 넣어 하면 맛있다는데요.
돈까스 밑간을 소금후추로 하는데
고기에 양파즙과 소금후추를 뿌려 재웠다가
밀가루.계란.빵가루 입혀 튀긴다는 말이죠?
내일 해먹으려고 고기랑 사놨거든요^^;

[Turning Point]

양파즙 적당히 하셔야해요.튀기고나서 튀김옷이 올라당 잘 벗겨져요.

[...]

저는 즙 내는 거 귀찮아서 그냥 양파가루 뿌려요...

[플로네]

번거롭더라도 양파갈아서 재워놓았다 털어내고 만드시면 양파즙의 10배 정도 풍미를 느끼실 수 있어요.

[플로네]

털어낸 뒤 키친타올로 물기 잘 제거하셔야 튀김옷이 분리되지 않아요.

[저는]

양파즙은 안해봐서 잘 모르는데
소금 후추에 다진 마늘을 꼭 같이 발라줘요
느끼한거 싫어하시는 분이면 딱입니다
파는거랑 비교가 안됨

[..]

예전에 초간단 돈까스 프로그램에서 소개해준 방법
등심을 두드린다.
등심에 마요네즈를 바른다.(후추 뿌려도 됨)
빵가루를 눌러서 붙인다.

생각보다 맛있었어요.
지금도 이 방법으로 가끔 해먹어요~~

[저의 비법은]

저는 고기밑간 하기전에 우유에 잠시 재워놔요 그러면 고기 잡내도 없어지고 고기도 부드러워요

[dlfjs]

안심사다가 우유에 담갔다가 소금 후추마늘 발라요

[오~]

비법들이.. ^^
소금대신 간장 설탕 마늘로 약하게 간해도 맛있어요

[..]

양파즙은 조금 써도 냄새잡고 풍미가 좋아요.

[..]

양파즙을 바른뒤에
후추.소금 뿌리는건가요?
순서가 궁금해요