부가적으로 생긴 김치가
파김치, 갓김치, 겉절이김치.. 가 생겼어요
김장김치 하면서 남은 부재료로 하게 되었는데
파김치, 갓김치가 김장 양념중 쪽파, 청갓 에서 나온거구요
배추의 파란겉잎이 너무너무 많아서 그것을 모아 겉절이를 담갔더니
배추겉잎 특유의 거칠고 찔깃하면서도 아삭함 고소함 달달함이 다 느껴져서 넘 맛있어요
점심엔 겉잎으로 배추전을 해먹었더니 그것도 어찌나 맛있던지 폭풍흡입했네요 ㅎㅎ
암튼 한번에 다섯가지 김치가 생겨서 너무나 기쁘고요 ^^
아직도 동치미 한번 할 예정인데
이때 또 무슨 김치가 부가적으로 생길지...
지난번 담근 새콤한 알타리 김치로 찌개도 하고 지져도 먹고 있는데 이것도 너무 맛있어서 행복하고요
겨울에 배추 무우만 있으면 이렇게가 풍요로울 수 있다니 나이들어서 김치의 소중함을 다시 깨달아요
조상님의 지혜에도 탄복하게 되구요
이제 김치냉장고만 산다면 겨울에 더 소원이 없겠네요
일반 냉장고를 김치때문에 가장 쎄게 돌렸더니 김치들이 살짝씩 어는듯 해요
아무래도 김냉은 있어야겠죠?