김장 양념에 홍시 넣음 어떤가요?

[아라비안자스민]

김장 양념에 홍시나 배를 넣어 단맛을 내고 싶은데 어떤가요?
과일 넣음 무른다고 하는 이도 있고 어떤이는 홍시넣음 시원하다고하고... 초보자라 감을 못잡겠어요
절임배추 60키로 기준 양념은 까나리액젓 새우젓 생새우 마늘 생강 육수로끓인 찹쌀풀 고추가루 4~5근
무10개 쪽파 1단 홍갓1단 배 홍시 이렇게 넣을 생각인데...
홍시를 넣게 되면 몇개나 넣음 좋을까요? ^^

[하얀각설탕]

익어서 산이되는 과일은 별로인거 같아요
매실액 홍시등
배만 넣으심이 좋을듯합니다~
몇년전 홍시 넣어만든 김장이 제일 맛없었어요

[매실액]

진짜 별로요
김치의 상큼함을 뺏어 가는 도둑이네요.

[전 괜찮던데요.]

시집에서 얻어 온 대봉시가 남아돌아서 2년 정도 넣어봤는데 색이나 맛에 변화 없었어요. 레시피에서 단맛 나는 재료(설탕,매실액, 배 등)를 빼고 그 분량만큼 넣었어요.

[저희는]

김장할 때 꼭 홍시 넣는데요. 달면서도 시원하고 깔끔한 맛이 나서 좋아요. 절에서 담그는 김치 레시피 찾아보세요. 절에서는 젓갈을 못쓰니까 대신에 홍시 넣는다고 들었어요

[000]

매실액도 싫어요..
홍시는 괜찮을줄 알았는데 김장엔 별로군요.

[아는]

집 김장엔 매년 홍시
들어가는데 맛있었어요
특별히 홍시맛이
느껴지진 않구요

[초보시라면]

기초에 충실하시기를 권해요.. 기본레시피가 손에 익고 아 이렇게 담그면 이런 맛 이게 그려질때 홍시도 넣어보고 하는거죠

[해마다]

홍시 넣어 김장 하는데 식구들이
김치 맛있다고 해요.

[홍시]

맛있어요.

[....]

초보는 기초에 충실..2222222

[전 냉동실]

안먹는 홍시 김장에 몽땅 넣어 했는데 엄청 맛있었어요.

[...]

저도 초보
이번 처음 김장에 냉동실 홍시 설탕대신 넣었는데.
맛있었어요.
참고하세요.
홍시 넣는다고 폭망하거나 크게 영향을 안주더라구요.
더 감칠나게 맛있어지는듯합니다.