가지로 어떻게 하면 맛있는 반찬이 될까요?

[무침말고]

네, 제목대로요 

쪄서 무치는 거 말고요 어떻게 해먹으면 맜있고 근사한 반찬이 될까요?

[크리스탈제이드]

싱가폴에서
에그플랜트 위드 민스드포크 라는 요리를 먹고
너무 맛있어서 집에서 맛을 기억하며 짝퉁으로 해 먹었는데
요즘
이연복 가지덮밥
딱 그레시피네요.
검색해보세요.
아주 쉽습니다.
저는
마늘 파 양파 기름에 향내고
돼지고기간것 넣고
튀겨놓은 가지넣고
두반장
굴소시
그리고 마지막에 참기름 딱 한방울
그리고 날파 쫑쫑쫑 위에 뿌립니다.

밥도둑 됩니다

[오타 많아요.]

폰으로 급하게 적느라.

[dffgfgg]

파기름 내고, 고추기름 넣고 다진 돼지고기 넣고 쉑쉑 볶다가 가지 같이 넣고 볶고 설탕, 간장, 굴소스 적당히, 물 좀 넣고 전분 풀어 두르면 중국식 가지덮밥이 됩니다. 초간단...

[..]

백종원 만능양념간장으로 하는
가지볶음 많이 해먹었어요.
이연복의 가지덮밥 가지도 맛있을거 같아서
시도해볼거에요.

[왕왕]

가지를 4쪽으로 갈라서 3등분으로 잘라요..
기름에 튀겨요(기름 별로 안먹어요) 키친타올에 잠깐 기름기 뺀후 소스를 뿌려 먹어요..
소스는 가지2개정도에 물6 간장2 식초1 설탕 2/3 숟가락 기준이요.. 이걸 가지난방즈께? 이름을
정확히 기억 못하겠네요.. 파 송송 얹고 깨소금 뿌려서 먹어요... 이게 좀 많이 튀겨놨다가
냉장고에 두고 소스만 그때그때 뿌려먹어도 참 맛나요... 소스는 좀 조절해도 됩니다...

[물컹한식감]

가지의 물컨한 식감이 싫어서 잘 안 먹는데
여의도 어느 생선구이집에 갔는데 가지반찬이 맛있어서 보니
가지를 튀겨서 딸짝지근한 소스에 버무려놓으니 먹을만 하더군요
가지는 튀기거나 굽거나 해서 물컨한 맛이 없어야 되겠더라고요

[****]

저장합니다.

[가지]

굽는 것도 맛있어요.

[..]

무사카. 완전 맛있음. 돼지 고기나 소고기 구운 가지의 조합은 환상.

그리고 가지튀김. 단 넘 맛있고 와방 살찜.