안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
백김치 조회수 : 1,639
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM (180.182.xxx.208)국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM (175.198.xxx.197)냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 867849 | 강남 고속터미널이 반포 집값에 영향이 있나요? 7 | ㅂ | 2018/10/30 | 2,424 |
| 867848 | 김경수 지사 1차공판는 코미디 7 | .. | 2018/10/30 | 1,486 |
| 867847 | 젓갈 안들어간 김장김치 파는곳 어디없나요? 7 | ... | 2018/10/30 | 1,905 |
| 867846 | 씽크대 문짝만 바꿀수있을까요 7 | 5555 | 2018/10/30 | 1,972 |
| 867845 | 요즘 아주 조직적으로 문통 까는글이 올라오네요 34 | ㅇㅇ | 2018/10/30 | 1,260 |
| 867844 | 경기도에서 소통홍보관 말고 또 다른 홍보관들을 양성할려고하네요 3 | 이놈을 감옥.. | 2018/10/30 | 571 |
| 867843 | 아래집 학생이 공군지원하는데.. 3 | 아래집재수생.. | 2018/10/30 | 2,647 |
| 867842 | 누가봐도 잠옷인데 29 | .. | 2018/10/30 | 6,467 |
| 867841 | 명품지갑 주고 액체괴물 받은 제가 치사한가요? 4 | ........ | 2018/10/30 | 3,585 |
| 867840 | 반포(고터 인근) 공기질 어떤가요? 12 | ~~ | 2018/10/30 | 3,546 |
| 867839 | 이것들이 정치수사입니까? 4 | ..... | 2018/10/30 | 584 |
| 867838 | 새만금에 여의도 13배의 태양광 시설 청와대 비공개 추진 12 | 문재암 | 2018/10/30 | 1,713 |
| 867837 | 렌즈삽입술하고 재수술 하신분 계시나요? 4 | 속상 | 2018/10/30 | 2,528 |
| 867836 | 딸 남친이 시어머니를 모시고 살자는데 66 | .. | 2018/10/30 | 18,582 |
| 867835 | 더 나이들어 9 | 하늘사랑 | 2018/10/30 | 1,241 |
| 867834 | 친정어머니 목소리도 듣기 소름끼치는 분들 계시나요? 11 | 음 | 2018/10/30 | 4,128 |
| 867833 | 수능시계 이거 좋네요 6 | 수능시계 | 2018/10/30 | 2,160 |
| 867832 | 내시경해보려고하는데요 2 | ... | 2018/10/30 | 723 |
| 867831 | 친구를 동호인 톡방에 안내했어요 2 | .... | 2018/10/30 | 923 |
| 867830 | 겨울에 강아지 산책시킬때요 6 | ㅇㅇ | 2018/10/30 | 1,349 |
| 867829 | 하태경의원의 말이 ㅎㅎㅎ | 뉴스공장 | 2018/10/30 | 920 |
| 867828 | 김어준의 뉴스공장 주요내용 (페북 펌) 9 | ... | 2018/10/30 | 886 |
| 867827 | 올 해 김장은 다들 언제쯤 하실거에요? 4 | 김장 | 2018/10/30 | 1,302 |
| 867826 | 정형외과나 영상의학과 선생님 계신가요? | 환자 | 2018/10/30 | 509 |
| 867825 | 요즘 세탁기 너무 좋네요. 10 | 세탁기 | 2018/10/30 | 5,903 |