백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
2660412
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM
(180.182.xxx.208)
국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM
(175.198.xxx.197)
냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 868694 |
日강제징용 배상관련 최종 판결..한·일 외교당국 주목 5 |
........ |
2018/10/30 |
855 |
| 868693 |
뜨게질실 좋은것 어디서 구매하세요? 4 |
용용 |
2018/10/30 |
1,217 |
| 868692 |
엄마보세요 6 |
버나드 |
2018/10/30 |
1,267 |
| 868691 |
인터넷시작시 파프리카tv란게 떠요 |
파프리카tv.. |
2018/10/30 |
973 |
| 868690 |
강사와 강의로 300 정도 벌다가 170만 월급 9 |
음 |
2018/10/30 |
4,195 |
| 868689 |
7살.5살아이데리고 괌 PIC VS 다낭. 푸켓 어디가 나을까요.. 4 |
ㅇㅇ |
2018/10/30 |
4,255 |
| 868688 |
청와대 ‘김동연·장하성 교체설 부인’ 17 |
.. |
2018/10/30 |
1,831 |
| 868687 |
김승현씨는 왜 인기 있는거에요~? 19 |
..... |
2018/10/30 |
6,598 |
| 868686 |
전세얻는다면 한두달 사이로 금액차이가 많이 나진 않겠죠? 5 |
ㅠㅠ |
2018/10/30 |
1,299 |
| 868685 |
제가 부산 지하철에서 겪은 무서웠던 일... 12 |
..... |
2018/10/30 |
8,000 |
| 868684 |
사케동(연어덮밥) 드셔보신분! 맛있나요? 12 |
추워 |
2018/10/30 |
2,580 |
| 868683 |
60대 남자 벤치패딩 괜찮을까요? 7 |
모모 |
2018/10/30 |
1,364 |
| 868682 |
김성태 "김명수 사퇴하면 '사법정의' 자한당이 책임질 .. 10 |
ㅋㅋ |
2018/10/30 |
1,183 |
| 868681 |
오늘 김주혁씨 기일이네요 7 |
벌써 1년... |
2018/10/30 |
1,824 |
| 868680 |
서울에 눈가 비립종 잘 떼어주는 안과나 피부과 알려주세요 2 |
알려주세요 |
2018/10/30 |
2,979 |
| 868679 |
월세 300 나오려면 얼마짜리 상가를 사야 하나요? 12 |
.. |
2018/10/30 |
6,617 |
| 868678 |
날씨 춥다고 2 |
아이 |
2018/10/30 |
1,342 |
| 868677 |
미 군사 전문지, '사드 한국에 영구 주둔' 2 |
light7.. |
2018/10/30 |
1,101 |
| 868676 |
daum 메인화면 깜짝 놀랐네요!! 5 |
..... |
2018/10/30 |
3,640 |
| 868675 |
씽크대 부착형 선반 뭐 쓰세요? 1 |
살림 |
2018/10/30 |
1,006 |
| 868674 |
요즘 수시 1차 발표하나본데 어디어디 하나요? 9 |
알려주세요 |
2018/10/30 |
2,300 |
| 868673 |
4천여만원 어디에 넣어야 할까요? 4 |
1111 |
2018/10/30 |
2,563 |
| 868672 |
농협 수표한꺼번에 넣는 기계없나요? |
수표 |
2018/10/30 |
689 |
| 868671 |
향수 추천요. 6 |
. . . |
2018/10/30 |
1,810 |
| 868670 |
골다공증에 특효인 초란 3 |
ㄱㄴㄷ |
2018/10/30 |
2,466 |
