저는 그냥 뜨거운 물에
살짝 데쳐서 적당히 짠다음 사용..
대신 밥의 간을 신경쓰는 편..
그렇게 하니까 유부가 깨끗해서
식욕을 동하게 만들더군요.
우리집에서는 대호평이에요.
시판 유부초밥키트에 익숙한 입맛이면
저 레시피로 졸인 유부는 맹숭맹숭 하겠는데요.
좀 더 간간하고 진한 맛의 레시피를 권해요.
국산 키트도 일제보다 심심한 맛인데
확실히 일제가 더 맛있게 느껴지거든요.
딴 얘기지만
원글님 유부 몇장에 얼마주고 사셨는지 궁금해요.
전 시판 유부초밥용으로 나온거 세일때 14매에 1,000원에 몇개씩 사두고 사용하거든요
어떤날은 200개 정도 만들어서 우동과 함께 시골 경로당 어른들께 대접할때도 있는데
원글님이 구입하는 유부가 더 싸면 저도 앞으로 그렇게 해 볼까해서요
첫댓글과 두번째 댓글이 둘 다 솔깃한데 내용은 정반대네요ㅎㅎ
아예 안조리고 쓰는 신박한 방법이 있군요.
이번엔 그럼 반반씩 해보는 걸로.
그리고 유부 좋아님(아이디ㅋㅋ)
전 외국이라 도움이 안되지만 말씀하신 정도 가격이면 춤을 추겠어요.
유부초밥 200개에 우동이라니 혹시 솔이어머님...?
댓글 감사합니다.성공하면 후기 올릴께요.
데쳐 기름을 빼주시구요
그다음 소스물에 조리시면 돼요
그리고 간을 봐 가면서 가감하시면 될 듯.
간장을 많이 쓰면 색깔이 너무 진하고요
소금과 섞어쓰시면 색깔 적당히 맞출 수 있어요.
색상이 연하다고 해서 심심하지는 않아요
소금으로 간을 하는거니까요.
ㅎㅎ 솔이어머님은 아님다
원글님 외국이시네요. 윗분들 레시피 참조해서 맛나게 해 드세요 ^^
유부 20장일때,
조림장은 물 5큰술,간장 1.5큰술,청주2큰술,물엿1큰술,설탕1큰술 넣고 끓여요. 조림장이 끓으면 불을 줄이고 유부를 넣고 졸이는데 유부에 물기를 머금고 있을정도로 하시면 되요. 너무바짝 졸이시면 안되요^^
유부는 밀대로 밀어서 반 자른후에(그 크기대로 쓰실거면 밀대만..) 물에 유부를 살짝 데친다음
유부 20장일때,
조림장은 물 5큰술,간장 1.5큰술,청주2큰술,물엿1큰술,설탕1큰술 넣고 끓여요. 조림장이 끓으면 불을 줄이고 유부를 넣고 졸이는데 유부에 물기를 머금고 있을정도로 하시면 되요. 너무바짝 졸이시면 안되요^^
유부조림 팁 감사합니다.
간 안 한 유부 초밥도 시도해 봐야겠어요.
식초약간 넣어서 새콤달콤하게 해도 좋구요
간 없는 맨유부의 담백한 맛도 좋아요
유부초밥에 우엉, 계란, 오이, 당근 다진 것 등등 뭘 넣어도 맛있어요
요즘트렌드는 유뷰초밥 위에 맛살샐러드, 장어구이 등등 얹어서 먹기도 해요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 867810 | 오늘 아침 손세탁하면서 14 | 좋아진 세상.. | 2018/10/27 | 2,192 |
| 867809 | 유기견 보호센타나 동물 관련 알바할수 있는곳이 4 | 태양 | 2018/10/27 | 1,079 |
| 867808 | 엄마가 집순이인 집 자녀들 불만 없나요? 12 | 집 | 2018/10/27 | 5,758 |
| 867807 | 최고의 이혼 배두나 때메 보는데 9 | .. | 2018/10/27 | 3,696 |
| 867806 | 매사에 화가많은 친정엄마 1 | ... | 2018/10/27 | 3,097 |
| 867805 | 영재원 (대학부설)도움이되나요? 8 | ㅇㅇ | 2018/10/27 | 2,204 |
| 867804 | 추미애가 아무렇지도 않게 보이는건 19 | .... | 2018/10/27 | 1,855 |
| 867803 | 초6 딸이 밤에 자주 배가 아프다는데 3 | 가을 | 2018/10/27 | 1,344 |
| 867802 | 초등 담임샘 결혼하시는데 가봐도 될꺼요? 23 | 오랑 | 2018/10/27 | 4,920 |
| 867801 | 말년에 부유한 사주라네요;;; 18 | ㄹㄹ | 2018/10/27 | 9,042 |
| 867800 | 오늘 인조무스탕 입어도 될까요 1 | 날씨 | 2018/10/27 | 1,003 |
| 867799 | 군고구마 오븐안에서 폭발했어요! 22 | 캄놀 | 2018/10/27 | 8,742 |
| 867798 | 이제 결혼은 물론이고 연애도 함부로 하면 안되겠어요 7 | ... | 2018/10/27 | 4,691 |
| 867797 | 에버랜드 복장 4 | 추워요 | 2018/10/27 | 1,017 |
| 867796 | 패딩 일년내내 옷걸이에 걸어두시나요 8 | 부피고민 | 2018/10/27 | 3,451 |
| 867795 | 드라마 터널 재미있네요 4 | 드라마 | 2018/10/27 | 1,541 |
| 867794 | 앞머리 파마 해보려는데요. 2 | ... | 2018/10/27 | 1,315 |
| 867793 | 서울 고2 자녀분~~모의고사 몇월에 쳤나요? 2 | 궁금 | 2018/10/27 | 786 |
| 867792 | 저는 이 친구에게 그냥 호구였을까요? 19 | 느긋함과여유.. | 2018/10/27 | 7,695 |
| 867791 | 아이들 키즈폰 어떤 종류가 좋은가요? | ㅡㅡ | 2018/10/27 | 571 |
| 867790 | 부산 일가족 살인사건 남친이 여자 고문했다 하던데요 31 | , | 2018/10/27 | 26,810 |
| 867789 | 부산불꽃축제 다녀와보신 분..? 광안역에서 밤에 택시탈수 있을까.. 11 | Laura | 2018/10/27 | 1,533 |
| 867788 | D-46, 혜경궁찾기 27.28 양일간 1인 시위 있습니다. 6 | ㅇㅇ | 2018/10/27 | 635 |
| 867787 | 여중생 기초 화장품 뭘로 사주세요? 12 | ..... | 2018/10/27 | 4,003 |
| 867786 | 320인 지식인(?) 명단(일부) 17 | ㅇㅇㅇ | 2018/10/27 | 2,030 |