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새우볶음밥 할 때 어떻게 하면 새우가 깔끔하게? 볶아지나요?

요리 조회수 : 1,465
작성일 : 2018-10-21 19:07:36

새우가 안 익을까봐 따로 볶는데...

이 정도 익혀야 되겠다 싶으면 꼭 조금 눌러붙는다고 해야 되나? 그렇게 되네요.

겉이 분홍색으로 바귀면 다 익었다 보면 되나요?

안도 익으려면 더 볶아야 돼죠?

전 이게 왜 이렇게 어려운지 ㅠ

IP : 175.209.xxx.57
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뜨거운소금물에
    '18.10.21 7:10 PM (211.114.xxx.250)

    새우를 뜨거운소금물에 튀기듯
    넣어서 얼른 꺼내요.
    시간지나면 맛있는 물이 빠지니
    그걸 볶은밥 거의 다 되었을 때 넣어서 휘리릭 볶아요.

  • 2. ..
    '18.10.21 7:17 PM (223.33.xxx.101)

    윗분 말씀처럼 새우를 미리 한 번 데쳐 쓰시든지
    생새우말고 자숙새우를 사서 쓰세요.
    식당이나 시판 볶응밥 새우는 다 자숙새우에요.

  • 3. 블루
    '18.10.21 7:23 PM (1.238.xxx.107)

    생새우 사지말고
    자숙새우 사세요.

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