미역과 바지락살을 참기름이나 들기름으로 볶은후
끓여야하나요? 어떻게 해야 맛있게 끓이나요?
간은 소금? 국간장? 뭘로할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동 바지락살로 미역국 끓이려는데요
미역국 조회수 : 1,773
작성일 : 2018-10-19 21:12:59
IP : 121.155.xxx.30
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 아후
'18.10.19 9:23 PM (211.208.xxx.110)저도 냉동바지락살 있는데..
일단 미역을 불려 뽀득뽀득 씻은 후 달궈진 냄비에 참기름 조금 넣고 미역을 볶다 국간장을 넣고 달달 볶아요. 미역히 충분히 숨 죽어 간이 베어들었다 싶으면 물을 넣고 팔팔 끓이다 한 80프로 완성됐다 하는 시점에 바지락 살을 넣고 끓이되 파르르 끓으면 다진 마늘을 넣고 부족한 간 국간장으로 해요. 포인트는 바지락살이 통통하게 부풀엋오르되 질겨지지 않게 끓이는 걸로.. 다 완성되면 참기름 한방울만 톡 떨어뜨려 풍미를 줍니다. 쓰고보니 복잡하네요 ㅠ2. 제경우
'18.10.19 9:23 PM (117.53.xxx.134) - 삭제된댓글오늘 저녁 조개관자로 미역국을 끓였는데요. 멸치 다시마 육수 좀 내놓으시고요. 불린 미역과 조개관자 또는 바지락 살을 참기름이나 들기름 넣어서 달달달 볶으세요. 볶으면서 중간에 국간장 조금 넣고 다시마 육수 조금 넣고 뽀애지도록 볶으세요. 다 볶아졌으면 다시마멸치육수 넣어서 푸욱 끓이세요. 전 더 뽀애지고 구수하라고 들깨가루도 넣어요. 다 끓여지면 제 경우 마지막엔 멸치액젖으로 간해요.
그리고 관자니 대합살 바지락살넣고 오래 끓이면 질겨져소 첨에 볶으면서 국물만들때만 냄비에 두고 푹 끓일 때는 빼두었다가 마지막 간힐때 다시 넣어서 끓여요. 전 쇠고기미역국보다 관자 대합살 넣고 한 게 담백하니 젤로 맛있더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 864664 | 홍준표 "노무현 신격화, 난 의로운 죽음 아니란 입장&.. 13 | .... | 2018/10/23 | 1,566 |
| 864663 | 동대문에 이불 어디로 가서 사나요? 1 | 이불 | 2018/10/23 | 759 |
| 864662 | 껍질 깐 밤 뭐해먹을까요? 깨가루도 질문해요 4 | 바밤바 | 2018/10/23 | 1,226 |
| 864661 | 테팔전기그릴이요 연기 안나는지요 | 테팔 | 2018/10/23 | 468 |
| 864660 | 거실용전기매트는 2 | 선택장애 | 2018/10/23 | 957 |
| 864659 | 심각해진 딸내미와의 대화 23 | .. | 2018/10/23 | 5,315 |
| 864658 | 인터넷쇼핑 여자옷 사진찍는거 봤어요 6 | ㅇㅇ | 2018/10/23 | 5,427 |
| 864657 | 요즘 일산 살기 어떤가요? 18 | ㅇㅇ | 2018/10/23 | 6,489 |
| 864656 | 강릉이나 속초에 사시는분, 도움부탁드려요. 15 | ㅇㅇㅇ | 2018/10/23 | 3,927 |
| 864655 | 공부머리 몇살정도면 알수있나요? 18 | 콩 | 2018/10/23 | 6,233 |
| 864654 | 오뚜기미역국라면 500만개팔렸대요 49 | ㄴㄷ | 2018/10/23 | 17,766 |
| 864653 | 쿠션&트윈케잌 피부 메이크업 뭐쓰세요 2 | 무념무상 | 2018/10/23 | 1,556 |
| 864652 | 뒤늦게 사업하는 형제가 1 | ㅇㅇ | 2018/10/23 | 1,999 |
| 864651 | 영어를 초등때 확 달린 아이들 중고등때 상위권 유지하나요? 9 | 00 | 2018/10/23 | 3,202 |
| 864650 | 미세먼지? 5 | ᆢ | 2018/10/23 | 817 |
| 864649 | 이재명, 김부선, 공지영 8 | 길벗1 | 2018/10/23 | 1,799 |
| 864648 | 둘째 낳고 조리원 4일차인데... 10 | 산모 | 2018/10/23 | 3,077 |
| 864647 | 부산 지리 좀여쭐께요. 5 | 알려주세요 | 2018/10/23 | 887 |
| 864646 | 부모님을 모시는 조건으로 지원을 받는다면요~ 16 | 생각 | 2018/10/23 | 4,343 |
| 864645 | 첫사랑과 닮은 사람과 결혼 하셨나요? 5 | ㅅ | 2018/10/23 | 2,950 |
| 864644 | 고구마. 싸고 맛있는데 좀 알려주세요~~ 4 | 구마쟁이 | 2018/10/23 | 1,787 |
| 864643 | 시민의 눈 머라한것도 닥표네 팟캐였던 건가요? 28 | 헐... | 2018/10/23 | 1,120 |
| 864642 | 급) 감과 바나나 같이 먹어도 되나요? 5 | === | 2018/10/23 | 2,147 |
| 864641 | 사는게 재미가 없을까요 10 | 000 | 2018/10/23 | 3,382 |
| 864640 | 미국 복권 당첨금 2조 5천억, 당첨된다면... 12 | ........ | 2018/10/23 | 3,139 |