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자유게시판

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남은 무 어떻게 보관하면 되나요?

온지 조회수 : 1,352
작성일 : 2018-10-10 15:48:51

보통 용도에 맞게 소분해서 냉동으로 올린다는 의견이 많던데

어디서 봤는지 잘 기억이 안나지만 무를 그대로 냉동하면 안좋은 성분이

나온다고 했던가 하는 글을 본 기억이 있어서요.

그래서 저번에 무를 삶아 냉동했었는데 생선조림할때 넣어서 먹어보니

약간 질깃??하다고 해야하나? 식감이 썩 좋지는 않더라구요.

제가 잘 못 봤나 싶기도 하고..크게 유해하지 않다면 그냥 썰어서 냉동할까 싶어서

무 하나 사놓고 망설입니다. 혹시 잘 아시는 분 있으시면 팁 부탁드립니다.

IP : 59.3.xxx.207
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.10.10 4:02 PM (114.129.xxx.83)

    냉장실 야채칸에 두고 필요할때마다 조금씩 잘라써요.
    무우는 야채칸에 두면 2주정도는 괜찮아요.

  • 2. ....
    '18.10.10 4:04 PM (1.212.xxx.227)

    껍질을 벗기지 않고 절단면에 키친타올을 덮어서 냉장고에 넣어두면 오래가더라구요.
    그래도 많으면 손질해 잘라서 냉동실에 넣어두고 육수낼때 사용해요.
    냉동실에 보관된 무는 그냥 먹기엔 식감이 안좋아지더군요.

  • 3.
    '18.10.10 4:09 PM (180.224.xxx.146)

    저도 무 사서 쓰고나서는 절단면에 키친타올로 싸서 고무주로 묶어서 비닐봉지에 넣어서 보관해요.
    무가 아주 조금 남았을때는 그냥 냉동했다가 육수낼때 써요.

  • 4. ... ...
    '18.10.10 4:20 PM (125.132.xxx.105)

    무는 키친 타월에 감아서 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하는데 저는 비닐 봉지를 묶지 않아요.
    그냥 둘둘 말아서 구석에 끼어둬요. 약간 통풍이 되도록요. 그럼 꽤 오래가요. 1달 이상도 가요.
    꺼냈을 때 좀 물렀으면 그 부분 잘라 내면 되요.

  • 5. 온지
    '18.10.10 5:56 PM (59.3.xxx.207)

    일단은 최대한 습하지 않게 하는 것이 관건이겠군요. 알려주신 팁들 모두 감사합니다^^

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