간 원두 냉동보관인가요?
작성일 : 2018-10-10 11:17:02
2649772
스타벅스에서 갈아온 원두인데요
일단 지퍼백에 한번더 넣어 실온에 뒀는데
냉동에 넣어야할까요?
냉동에 넣음 어느정도 보관 가능한건가요?
에소머신에 내릴때는 좀 실온에 두었다가하는게 좋을 것같은데...
3~4일치는 밀봉해서 미리 꺼내놔도 되겠죠?
IP : 223.38.xxx.110
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ---
'18.10.10 11:31 AM
(121.160.xxx.74)
냉동 절대 안돼요, 진공상태로 실온 보관이 제일 좋아요.
냉동하면 수분이 다 빠져나오고 커피가 변질되어요.
2. .....
'18.10.10 11:54 AM
(211.104.xxx.1)
집에 커피 마시는 사람이 저 혼자라서 원두 사면 굉장히 오래 먹어요.
그래서 실온에 두면 아무리 잘보관해도 장기간 이다보니 맛이 변하더라구요.
제 경우는 원두로 지퍼백에 이중 포장한 후, 밀폐용기에 넣고 냉동보관합니다.
그때 그때 꺼내서 갈아 내려먹는데 향도 맛도 살아있어요.
물론 신선한 원두 바로 갈아먹는 것만큼은 못하겠지만요
최대 6개월까지 먹어봤네요.
3. ...
'18.10.10 12:36 PM
(223.38.xxx.226)
저도 집안에 저만먹고 주말에만 주로 먹거든요.
그럼 전 일단 반은 덜어서 진공포장기로 포장해서 냉동해봐야겠네요. 맛의 차이가 어떤지... 아마 저는 막입맛이라 잘 모를것같긴하지만용
4. .....
'18.10.10 1:07 PM
(182.229.xxx.26)
이미 갈아놓은 원두는 빨리 향이 날아가고 변해요. 진공포장이 가능하시면 가능한 작은 단위로 진공포장해서 하나씩 뜯어 쓰세요.
5. 그래서
'18.10.10 1:16 PM
(59.8.xxx.5)
-
삭제된댓글
제일 싼 캡슐로 바꿨어요
이젠 커피를 많이 마시지도 않고
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