요즘 배추김치는 실온에 몇시간 두면 되나요?

[,,]

배추 두 포기로  막김치(?)를 담갔어요. 배추 먹기좋게 잘라서 담는 김치요.

저녁 8시 반쯤에 완성하고 아직 식탁위에 두었거든요.

냉장고에 넣으려면 내일 아침쯤에 넣는게 좋을지, 생김치 상태에서 먹어도 맛있는데

그냥 지금 넣으면 될까요?

[..]

김치냉장고 넣기 전 말씀이죠?
지난주 부터 발효요리학원 다니는데
샘이

봄.가을 12시간
여름 3~4시간
겨울 24시간

밖에 뒀다 김치냉장고 넣으면 된다네요.
내일 아침 8시 쯤 넣어두어두시면 될것같아요.

[앗]

감사합니다. 낼 아침에 넣게 두고 자야겠네요. 덕분에 맛있게 익은 김치 먹게 생겼네요.

[윗님]

항상 행복하세요.저장할께요