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생선조림 양념장에대한 질문있어요‥

‥ 조회수 : 1,846
작성일 : 2018-10-08 21:14:23
그러닌까 모든 생선양념장은 똑같은가요?

지금 고등어조림을 하려고하는데
갈치양념장레시피만 있거든요.

고등어조림에. 청주 고춧가루 생강 마늘
간장
이밖에 또 뭐 더 넣으시는게 있나요?
IP : 122.42.xxx.212
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 갈치는
    '18.10.8 9:15 PM (116.125.xxx.203)

    갈치는 고추장이나 된장들어가면 맛이 없고요
    고등어는 된장좀 넣으면 좋아요

  • 2. 등 푸른 생선은
    '18.10.8 9:21 PM (211.247.xxx.95)

    설탕이 들어가면 비린내가 심해지고 갈치조림엔 설탕 약간,양파와 풋고추 넣어요.

  • 3. 원글
    '18.10.8 9:40 PM (122.42.xxx.212)

    완전 감사해요~
    된장 좀 넣어볼게요.
    그런데 고등어 한마리 할건데 된장 양은 얼만큼 하면 될까요?
    죄송요. 제가 음식을 잘못해서..

  • 4. 플로네
    '18.10.8 9:44 PM (61.83.xxx.215)

    1작은술 넣으시면 됩니다.
    비린내 잡는 용도에요

  • 5. 제 레시피
    '18.10.8 9:54 PM (211.200.xxx.9) - 삭제된댓글

    생고등어 조림은
    간장3큰술. 고추가루1큰술. 고추장1큰술. 생강즙1작은술. 미림1큰술. 된장2작은술. 참기름1/2작은술. 양파즙2큰술. 다진마늘1큰술

    냄비에 다시마 손바닥 만한거 한장 깔고 양파채
    썰어 얹고 고등어 (마지막 헹굼물에 식초타서 헹군) 얹고 양념장 뿌리고 어슷썬 청양고추. 어슷썬 대파 얹고 물1컵 넣고 센불에서 5분 끓이다 약불로 15분 조려요. 국물 끼얹어가며..
    고등어조림도 시래기를 깔고 할건지. 김치를 깔고 할건지. 무.감자를 깔고 할건지에 따라 양념장도 달라져요. 그래야 맛있구요.

  • 6. 원글
    '18.10.8 9:54 PM (122.42.xxx.212)

    댓글 주신분들!
    행복한 밤 되세요.

  • 7. 고등어는
    '18.10.8 10:34 PM (219.248.xxx.25)

    비린내만 잡으면 맛있어요

  • 8. ㅣㅣㅣ
    '18.10.8 11:47 PM (61.41.xxx.66)

    생선조림 ..

  • 9. @@
    '18.10.9 2:31 AM (82.127.xxx.115)

    생선조림 양념장엔 액젓이 꼭 들어가야 맛있어요

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