마늘장아찌 아린맛 어쩌죠?
작성일 : 2018-10-03 20:49:40
2646408
6월에 봄 햇마늘로 껍질 깐 마늘장아찌를 담갔는데요.
봄마늘은 식촛물에 며칠 담궈놔야 한다고해서 그렇게 했는데도 3개월이 지난 지금도 아린맛이 강해요.
그냥 더 둬야 하나요?
아린맛 없애는 방법이 있을까요?
IP : 122.32.xxx.94
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 그냥두면
'18.10.3 8:50 PM
(125.180.xxx.52)
괜찮아지던대요
겨울에 드셔봐요
2. 식촛물에
'18.10.3 8:58 PM
(210.100.xxx.219)
20-30일간 담궈놔야 아린맛 매운맛 싹~빠집니다
3. ....
'18.10.3 8:58 PM
(122.32.xxx.94)
아..더 두면 괜찮을까요?
어느정도 매운맛이 아니라 입안과 뱃속에 계속 남아있는 아린맛이여서요. 봄마늘로는 첨 만들어 봤는데 엄청 쎄네요.
4. 한
'18.10.3 9:10 PM
(61.102.xxx.182)
일년 정도 푹 놔뒀다가 내년 봄에 드셔보세요.
충분히 더 삭아야 맛있어져요.
5. ..
'18.10.3 9:10 PM
(114.204.xxx.159)
그거 오래 두면 괜찮아요.
한겨울에 다시 드셔보세요
6. 하니
'18.10.3 10:09 PM
(218.54.xxx.54)
시간지나면 무조건
7. 아니오..
'18.10.4 1:26 AM
(211.193.xxx.228)
-
삭제된댓글
식초와 물에 담가서 15일 후에, 그물을 다 버려야 합니다.
그후, 다시 물과 간장, 식초, 설탕으로 간을 하면 되는 겁니다.
담그자 마자, 바로 먹어도 맛있습니다.
지금이라도, 물을 다 따라버리고...새로 양념하면 괜찮을 듯 하네요.
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