채끝살인데 군데 군데 갈색이 되어 있으면

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어머님이 냉장고에서 갑자기 고기를 꺼내주시면서 가져가라 하셨는데
롯데 백화점 고기 선물세트 중 하나 인거 같아요. 작은 검은 플라스틱 박스에 담겨진 채끝살인데 진공포장된 상태는 아니였어요
집에와서 소분해서 얼리려고 보니 고기 중간중간 갈색으로 변한 부준이 있고 냄새를 맡아보니 약간 쉰내가 나는거 같은데
제코에는 나는거 같고. 남편코에는 안난데요
약간 이렇게 군데 군데 갈색으로 변한 거 상한거인가요? 아님 괜찮은건지...진공포장에서 바로 꺼낼때 갈색인 상태가 아니에요

저희 주실 고기 많다고 하셨는데. ㅜㅜ 왜 많으신지 알거 같은 느낌적인 느낌

[흠]

상하지않아도 시간이 좀 지남 갈변와요.

[마티즈대기]

눌려져 있는 부분만 갈색으로 변하기도 해요.하루정도 지나면 그렇게 되요.먹는데 아무 문제 없어요.가끔 자연드림 매장에 고기사러가면 팩으로 눌러져 있는부분이 그런색으로 된게 있어서 물어보면 그렇게 설명해주더라구요.

[진공포장]

된건 공기랑 접촉하면 제 색 돌아오던데..

그게 아니면 상한거죠. 쉰내가 난다면 더더욱.

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그럼 눌러져 있어서 라던지 그냥 갈변와도 상하지 않았을 수 도 있는건가요?
냄새가 저는 나는거 같고 남편은 아니라니 애매하네요.
구워봐야 아나...

[ᆢ]

갈변이 맞을거예요
저도 그런 적 있어서요
판매처에 들고갔더니 이렇다고 가져오신 손님 한 분도 없었다고 하더라구요ㅎ
정 찝찝하시면 버려야죠 뭐..

[아]

산소와 닿지 않은 부분은 회색 또는 갈색처럼 보여요.
잘 포장해 둬서 그런 거죠.
다시 공기에 접촉시켜 놔둬 보시면 돌아오는 걸 볼 수 있어요
소고기죠? 쉰 듯한 그 냄새는 피비린내인데요.
단백질은 진짜 상하면 냄새가 지독해요. 그 고기는 괜찮은 고기 같아요. 딱 한 번만 뒤집어 구워서 소금 후추 쳐서 맛있게 드세요.

[앙코]

고기를 안사보셨나봐요
그건 멀쩡해요