자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜
1. .....
'18.9.21 7:26 AM (1.227.xxx.251) - 삭제된댓글해본 갈비찜 중에 가장 쉬운건 백종원식이었어요
양념에 재워두지 않고 핏물뺀 갈비를
물을 많이 부은 양념장에 바로 끓이기 시작해요.
양념이 배어드는 시간과 푹끓이는 시간을 합쳐 훨씬 쉬워요2. ᆢ
'18.9.21 7:47 AM (223.39.xxx.173)저도 백종원 레시피로 해요
그동안 들쑥날쑥했던 맛이
한결 같아졌고 다들 잘 먹었어요 ㆍ3. //
'18.9.21 7:51 AM (66.27.xxx.3)30~1시간 물에 담갔다 헹궈서 후루룩 끓인 후 첫물 버리고
갈비 1kg 기준
물 1~2컵, 간장 1/2컵, 다진 파 1/2컵,
설탕(또는 올리고당) 3큰술, 참기름 3큰술, 마늘 3큰술,
후추, 깨
간장은 맛을 봐가며 조금씩 더 넣으시고 어느정도 익으면
무, 당근, 대추, 밤, 표고버섯 중 몇가지 넣고 계속 끓이세요.
시간이 걸려서 그렇지 하나도 안 어려워요
아니면 다 필요없고 그냥 시판양념 넣으세요, 요즘 잘 나와요.4. 오~
'18.9.21 7:54 AM (174.216.xxx.12)백종원 식 궁금하네요.
전 손이 좀 가게 하는 편이예요. 가족들이 뼈가 쏘옥 빠질 정도로 익은 걸 좋아하고...제가 기름을 최대한 줄이고 싶어해서요.
피 빼고 살짝 데쳐낸 후 푹 고와서 식힌 후에 국물은 냉장고에 넣어 기름 다 걷어내고 그 국물에 양념해서 고기넣고 다시 끓이는 식이라...시간도 좀 걸려요.
그냥 이게 우리 가족에게 맞아서 이렇게 해요.5. 원글
'18.9.21 8:03 AM (118.33.xxx.204)저도 그동안 백종원식으로 했는데... 처음엔 맛있었는데 요즘은 가끔 짜게되거나 양념이 잘베지 않을때가 있거나 너무 푹 익을때도 있어서 ....좀 다른 식으로 해보려고요 ;..
6. 만물상
'18.9.21 8:07 AM (221.143.xxx.180) - 삭제된댓글요새한거 간단하고좋았어요 레시피검색해보세요
7. 원글
'18.9.21 8:32 AM (118.33.xxx.204)검색해보니 만물상은 돼지갈비찜 이었네요...저는 소갈비찜 하려고요...
8. 윈글
'18.9.21 8:40 AM (118.33.xxx.204)만물상보니 엘에이 갈비구이는 정말 쉬울 것 같아요 한번 도전 해봐아겠어요 아침부터 댓글 달아주신 모든 분 감사드립니다!
9. 만물상
'18.9.21 9:45 AM (221.143.xxx.180) - 삭제된댓글지난주 남자분이하신거있어요 양념2번나눠서하는거 ㅡㅡ
10. 만물상
'18.9.21 9:48 AM (221.143.xxx.180) - 삭제된댓글당근 소갈비찜이죠 지난주임성근조리장이한거예요 ㅡㅡ
11. ...
'18.9.21 10:43 AM (58.140.xxx.249)백종원식 갈비찜 쉽고 맛도 좋아요.
12. 원글
'18.9.21 11:27 AM (223.38.xxx.157)그렇군요 전 어제방송만 봤어요
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