요리프로그램을 보다보니 대파채를 써는데,
대파의 속대는 사용하지 말라는 글을 보고 왜 그런지 궁금해서요.
검색해도 나오는게 없어서 아시는 분 계시면 알려 주사와요. ^^
미리 감사드립니다. ^^
자유게시판
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대파의 속대를 사용하지 말라고...?
궁금이 조회수 : 2,960
작성일 : 2018-09-20 11:35:55
안녕하세요.
IP : 112.151.xxx.47
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ............
'18.9.20 11:38 AM (211.250.xxx.45)속이 수수깡처럼 하얀거있는 부분이야기하는거같아요
끈적한 진액이 나와 그런거 아닐까요?
저는 사용합니다..^^;2. ㅁㅁ
'18.9.20 11:45 AM (175.223.xxx.133) - 삭제된댓글썰기 나쁘고 진액이 많고 정도
그들이 하는 말들이 다 참은 아니예요3. ^^
'18.9.20 11:45 AM (220.79.xxx.39) - 삭제된댓글길쭉하고 얇게 썬 대파채를 말씀하신 건가요?
대파 속대는 굴고 채 썰면 모양이 안나서 그런 거예요.
속대를 빼고 썰면 모양도 살고 시간도 절약되잖아요.4. ...
'18.9.20 11:49 AM (220.75.xxx.29)채 썰때는 속대 있음 못 써니까^^
빼고 납작하게 종이처럼 만들어야 하는데 둥그런 심 있음 어찌 썬대요 그걸... 모았다가 딴 데 써요 저는...5. ㅇㅇ
'18.9.20 12:21 PM (115.161.xxx.254)참고로 진액은 좋은 성분이고
파란부분 안쪽에서 끈적하니 나와요.
속대는 잘라서 요리하면 겉대랑 식감이 달라요.6. 궁금이
'18.9.20 2:25 PM (112.151.xxx.47)역시 82쿡은 고수님들이 많으시군요. 많은 도움이 되었습니다.
그들이 하는 말이 참이 아니다... 그러군요.
겉대랑 속대랑 식감도 다르고, 썰때 힘들기도 하고... 그렇군요. ^^
고맙습니다.
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