82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

호박만두 고수님 계세요~~~~?

... 조회수 : 1,314
작성일 : 2018-09-14 18:25:12

염천에 호박이 너무 많아 처치법 올렸더니

어느분이 호박만두를 권해주셨어요.

그때는 만두 만들다 죽을수도 있어서 안했는데

요즘 찬바람이 부니 호박이 진짜 여기저기 주렁주렁 열리네요.

며칠만 방심하면 훅 커버려서 못먹게 될정도로 잘자라요.

부추도 잘라먹기가 바쁘게 무럭무럭 자라서

저 부추도 처치겸 잘라줘야해요.

일단 호박 부추 갈은 돼지고기 듬뿍  있어요.

만두는 사먹는거다했는데 한번 도전해보려구요

IP : 119.196.xxx.3
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호박을 채썰어서
    '18.9.14 6:36 PM (223.33.xxx.224)

    소금에 절여 씻고 꼭 짜서 두부.부추,돼지고기,양파
    등과 같이 만두해먹으면 맛있어요.

  • 2. ...
    '18.9.14 6:43 PM (119.196.xxx.3)

    양파는 볶아서 넣나요?

  • 3. ㅁㅁ
    '18.9.14 6:51 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    야채를 볶진 않아요
    고기를 먼저 간맞춰 매매 찰기가 돌도록 치댄후
    으깨지말고 야채는 빠르게 휘락 버무려요

  • 4. ..
    '18.9.14 6:53 PM (223.33.xxx.119)

    양파는 볶으면 부피가 줄어드니 볶으면 좋죠.
    단 호박은 볶으면 으스러지니 안됩니다.
    애호박의 푸석한 속이 많으면 파내고 단단한 부분만 채치면 좋아요.

  • 5. 두부
    '18.9.14 7:00 PM (39.7.xxx.247)

    부추같은 생으로 먹어도 되는거 빼고 다 볶아서합니다.

    당근, 호박, 양파는 소금에 절인뒤 꼭 짜서 살짝볶구요. 고기도 핏물제거후 볶아서 만듭니다.
    어차피 익힐건데 볶는 이유는 물기 제거를 위해서 그리고 빨리 익히려고요.

    저희집은 군만두를 주로 먹는데 재료를 생으로 넣으면 쪘다가 식힌뒤 굽거나 오랫동안 구워야해서 재료를 다 익혀 넣습니다. 그럼 만두피만 익으면 바로 먹을수 있거든요.

  • 6. ...
    '18.9.14 7:08 PM (223.62.xxx.239)

    윗님 정답
    일반 만두하고 맛이 좀 다르면서 또 깔끔한 맛이 좋습니다.
    규아...
    채소, 고기, 당면 조금만 넣고,
    그외 두부나 마늘, 숙주, 파...같은건 생략
    마늘, 대파등도 고기 볶을 때 조금 다져넣고...따로 넣지 않고요.

  • 7. ㅁㅁ
    '18.9.14 7:26 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    ㅎㅎ만두가게했던 아짐마 웃고 갑니다
    대체 미끄덩거려 싸기 힘들게 야채를 볶다니요 ㅠㅠ

  • 8. 가문의바법
    '18.9.15 2:57 AM (218.51.xxx.112) - 삭제된댓글

    호박이 많으시다니 개성식 호박만두 알려드려요.
    씻은 호박을 껍질만 두껍게 깍아 쓴다는 느낌으로다 호박 안쪽의 무른 씨앗심지부분을 돌려깍기로 파버리세요
    두꺼운 껍질만 남은 부분은 펼쳐 채썰기 해서 소금에 살짝 절이고, 여기에 돼지고기등심,소고기 삶은숙주, 꽉짠두부와 소금,후추 살짝 뿌려 함께 버무려 만두속을 만드세요.
    호박 만두는 찐만두로 먹거나 맹물에 끓인 편수로 내야 제맛이고, 만두 속에 양념간장 넣어가며 드시면 됩니다. 앉은 자리에서 담백해서 10개 넘게 먹어도 다 들어갈겁니다.
    주의, 만두속에 절대 당면 이런거 넣는 거 아닙니다.

  • 9. ..
    '18.9.15 7:42 AM (175.116.xxx.169)

    호박만두도 있군요.
    저도 한번 해봐야겠습니다.
    감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
854091 1년만에 6억 올랐다는 아파트 이거 아닌가요? 20 .... 2018/09/12 16,993
854090 시어머니 칠순 생신선물 3 ㅡㅡ 2018/09/12 2,461
854089 집팔아놓고 손해봤다고 정부탓하는거 구역질나요. 27 바나나 2018/09/12 2,092
854088 커리어우먼이 멋진 영화..있을까요? 15 생의의욕 2018/09/12 2,818
854087 사탐 교과목 선택 조언 부탁드립니다 3 민브라더스맘.. 2018/09/12 709
854086 서울 젊은애들 중 세련되다 느끼는 경우가 있는데 5 라라라 2018/09/12 6,172
854085 지금 민주당 돌아가는 꼴 보니 김종인 할배 재평가설 23 ㅇㅇㅇ 2018/09/12 1,657
854084 몸이 비대칭이에요...도와주세요 6 로로 2018/09/12 2,157
854083 울면서 본 노무현 대통령, 이런 삶 살았는지 몰랐습니다 - 공모.. 4 눈팅코팅 2018/09/12 902
854082 좋은 노래 하나 소개? oo 2018/09/12 409
854081 디오스 광파오븐 어플 2 윤주 2018/09/12 960
854080 일자리엔진 멈춰섰다…실업자·청년실업률 외환위기후 최악 9 ........ 2018/09/12 920
854079 문재인과 박근혜가 비슷해 보이면 13 .... 2018/09/12 1,222
854078 소떡소떡 소풍도시락에 넣어주고 싶은데... 7 소떡소떡 2018/09/12 4,144
854077 10만이 코앞이다 (마무리는 속도전으로) 2 아빠가~ 2018/09/12 651
854076 국토보유세 주장하는건 한마디로 무식인증 아님 나쁜짓 49 ㅇㅇㅇ 2018/09/12 619
854075 도로가 덤불에 세끼고양이 7 ... 2018/09/12 1,039
854074 에어프라이어 하루 사용 후기 ^^ 52 가을 2018/09/12 20,666
854073 밥 먹으면 1킬로 늘어나는 게 정상인가요? 10 ㅡㅡ 2018/09/12 16,887
854072 서울 성북구나 강남쪽 괜찮은 한의원 좀 부탁드립니다. 3 딸아이엄마 2018/09/12 998
854071 정당대표 방북제의는 국회무시. 인사청문회 때는 민족사적 대의. 3 눈팅코팅 2018/09/12 481
854070 인사담당자님 조언 필요.. 면접시간 다시 알려줘야하나요 2 아까 2018/09/12 734
854069 예전.. 아침프로에 나온 돼지부부 기억나세요? 23 음 2018/09/12 25,643
854068 냉동식품 하루 있다오면요 5 ㅇㅇ 2018/09/12 877
854067 의료실손보험(한화)들었는데심사기간이2주래요. 1 푸른바다 2018/09/12 909
< 37191 37192 37193 37194 37195 37196 37197 37198 37199 37200 >> 이전 자유게시판
게시판 검색