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조기 손질법 문의드려요

.. 조회수 : 975
작성일 : 2018-09-10 23:08:23

오늘 조기를 샀어요...10마리..넘 비싸요

약간 꾸덕하게 말린것을 사서 집에와서 꼬리자르고 지느러미 떼고 했는데

이게 비늘까지 벗겨서 냉동실에 두어야 하나요?


웬지 물 닿으면 맛이 떨어질 것 같은데

급하게 구울때는 냉동실에서 팬으로 직행하거든요..


여태 어떻게 먹었는지 가물가물 하네요

사온것은 줄에 얽혀져 있는것을 샀는데

다른것 물어보느라 주인 아주머니에게 물어보지 못했어요


그때그때 냉동실에서 해동해서 비늘 벗기고 드시나요

한꺼번에 벗겨서 냉동실에 쟁여두었다 드시나요?

그리고 냉동실에서 굳이 해동 안시키고

팬에 구워도 맛이 떨어지진 않겠죠?


미리 감사드려요...꾸벅

IP : 211.207.xxx.180
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.9.10 11:12 PM (211.248.xxx.214) - 삭제된댓글

    전 그냥 냉동실에 넣어뒀다가 먹을때 잠깐 찬물에 담가두면 금방 해동되더라구요. 그때 지느러미. 꼬리. 비늘 벗겨냅니다.

  • 2. 저도
    '18.9.10 11:44 PM (116.36.xxx.198)

    먹기 전에 비늘벗기고 손질합니다.

  • 3. ㅡㅡ
    '18.9.11 7:17 AM (211.202.xxx.183)

    먹기 전에 비늘벗기고 손질합니다 22

  • 4. ㅁㅁ
    '18.9.11 7:38 AM (27.1.xxx.155) - 삭제된댓글

    그냥 얼리시고 먹기전에 비늘벗기세요

  • 5. 다
    '18.9.11 8:09 AM (211.218.xxx.43)

    손질해 한번 먹을 만큼의량을 담아 냉동해놓고 먹을 때 찬물에
    해동해 키친타올로 물기닦고 해먹어요
    엊즈녁에 조기5마리 찜해 먹었답니다

  • 6. ㅇㅇㅇ
    '18.9.11 9:16 AM (1.177.xxx.208) - 삭제된댓글

    말린거 사셨죠?
    그거 그냥비늘째 먹는거예요
    다들그렇게 드시더라고요

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