한우양지 국물이요..

[한우구분못하겠네]

정말 한우면 끓이고 거품 걷어내면 투명하지 않나요?

요즘 양지 살때마다 국물이 탁하고 한참있다 가라앉는게 많더라구요..

이게 수입인가요?

아니면 가라앉는게 많아서 그런걸까요?

하나로 마트 고기도 국물이 탁하더라구요..한우 믿고 살만한데가 없어요ㅜㅜ

동네 정육점에서 싸길래 사서 미역국 끓이려고 국물 끓였더니 역시나 탁하네요 ㅜㅜ

[한우구분어려워]

그런가요?
핏물을 안빼고 바로 끓였더니.. 가라앉는게 많아서요..
예전엔 거품 걷어내면 맑은국물 이었던거 같은데..
국물이 갈색으로 탁하더라구요...

[...]

핏물 오래 빼야죠. 탁한 거 다 불순물이에요.

[한우구분어려워]

핏물 오래 빼야 하는군요..ㅜㅜ
그냥 끓여서 그런가봐요...
윗님처럼 우루루 끓을때 걷어냈거든요..
그래도 지저분하더라구요..ㅜㅜ
핏물을 안빼서 인가봐요..

[아울렛]

한우는 끓이면 국물끓는 냄새가 구수해요 누렁내가 안나요 수입산은 잡내누렁내