소고기 4시간 정도 거의 상온에 두면 상하죠?

[곰배령]

제가 정신이 없었어요
빌트인 김냉 사용법도 잘모르며서
소고기를 거기 넣고 강으로 설정했는데
4시간 뒤보니 하나도 안시원하네요
소고기안심부위이고 토욜에사서 오늘저녁까지
냉장보관 했던거에요
남편은 낼자기가 먹는다는데 버려야겠죠?
물기생기고 약간 검은부위가 생겼는데
남편은 괜찮아보인대요

[marco]

안 상합니다...

[곰배령]

김치 냉장고인데요 쌀만 넣는용도요
예전 과일이 꽝 얼었던 기억이 나서 강으로 하면
시원할줄알았어요
근데 열어보니 상온하고 거의 동일한 온도예요
안시원하구요
상한 향은안나는거 같은데

[쇠고기는괜찮아요]

만일 그 고기가 닭고기였다면 무조건 버리라고 했을거고,
돼지고기였다면 냄새 맡아 보시라고 했을거고,
쇠고기였다면
괜찮으니까 뭐든지 해서 드세요 합니다.
쇠고기는 그 정도로 안 상하고, 설령 좀 맛이 간듯한 쇠고기도 요리 잘 하면 건강에 나쁘지 않습니다.
심지어 일부러 상온에 숙성시켰다가 요리하는 사람들도 있어요. 그것에 맛들이면 못 빠져나온다는데 전 그건 좀 모르겠습니다.

[곰배령]

아 정말요?
소고기 덜익은거 먹고 신장이 망가진 뉴스가 생각나서요
그건 대장균에 오염된 소고기라 그런거구요
남편한테 먹지말고 버리라고했다가
별나게 굴지말란 소리듣고 뾰루퉁하고 있어요

[원글님]

갈은쇠고기는 덜익은거 먹으면 안됩니다.
절대적으로 잘 익혀야 해요.
갈은 쇠고기의 경우에는
가공공장의 위생상태, 그리고 유통과정에서 대장균에 오염될 가능성이 크고,
또 살코키만 갈아서 만든 경우를 제외하고는
온갖부위, 특히 흔히 버려지는 부위까지 섞어서 갈은쇠고기를 만들어 파는 경우에는
꼭 꼭 꼭
제대로 잘 익혀야 하는거 맞습니다.

[그런데안심은]

안심의 경우에는 텐덜로인이라고
부패했을때 위험한 부위인 지방이 적은 부위라서 위험하지 않습니다.

[그래도찝찝하면]

생각되신다면 미역국, 쇠고기 장조림,
완전하게 익혀서 사용하는 요리법으로 조리해 드세요.