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간장게장 고수님께 여쭙니다

게장 조회수 : 981
작성일 : 2018-09-01 20:34:52
간장게장 처음 담았는데, 참고용 레시피들을 보니 3일 뒀다 간장물을 따라서 끓여 식힌후 다시 숙성하라고 돼 있는데, 제가 어제 밤에 준비해서 오늘 01:30경 담아서 김치냉장고에 보관중인데 주말에만 집에 오다보니 내일 오후 출발해서 다음주 금요일 저녁에 집으로 돌아옵니다. 그래서 내일 오후에 간장물을 따라내 끓여서 식혀 넣어 숙성해도 될까요? 만 1.7일 덩도 되겠네요.
IP : 110.70.xxx.46
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. marco
    '18.9.1 8:51 PM (39.120.xxx.232)

    제가 먹어본 게장 가운데 가성비 최고는

    콜라게장입니다.

    콜라와 간장 1:1 그리고 소주 한병 게장 양이 작으면 반병

    냉장고에 넣고 2일 또는 3일만에

    꺼내서 먹으면 됩니다...

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