82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

집에서 바게트 만들려면 오븐이 어느 정도여야 할까요?

빵빵 조회수 : 1,318
작성일 : 2018-08-27 18:28:16
컵케이크나 쉬폰케이크, 파운드케이크 등 소위 제과는 후진 오븐으로도 어느 정도 나오더라고요^^
미니오븐(시끄러운 컨벡션)이 맛이 갔는데 곧 이사할 예정이라...
제빵은 해본 적이 없는데 듣기론 오븐이 정말 중요하다고?
바게트, 호밀빵, 천연발효빵 이런 것 집에서 먹으려면 오븐은 어느 정도 사양으로 구입해야 하나요?
이사 갈 집에 빌트인 오븐이 있는데 한 10년 된 거라..아마도 오븐을 새로 구입해야 할 것 같아요.
그 오븐은 그냥 닭 구울 때나 쓰고.
IP : 220.76.xxx.87
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빵순이
    '18.8.27 6:58 PM (220.76.xxx.243)

    빵 얘기에 반가워서 댓글 답니다.
    오븐사양이... 바게트 틀 들어갈 정도면 되지요.
    지에라나 몇백하는 좋은 오븐도 좋겠지요.
    전 위즈웰 43?리터 정도 되는걸 쓰는데요,
    바게트는 안만들어 봤지만 대부분의 빵이 잘 되요.
    왠만한 틀이 다 들어가고요, 식빵도 높이 있는
    풀먼틀도 들어가요.
    폼나고 좋은 오븐을 구입하신다면 지에라, 저렴한 오븐을 찾으신다면 40리터 이상의 상품평이 좋은 에스코나 위즈웰로 꼭 쿠키팬 사이즈나 큰 사이즈의 팬들이 들어가는지 확인하시고 구입하세요~

  • 2. remy하제
    '18.8.27 7:08 PM (211.33.xxx.17)

    저도 십여년된 구형 위즈웰로 바게트부터 천연발효빵까지 다 해먹었습니다..
    소견을 붙이자면... 오븐보다는 제빵 솜씨가 더 크게 작용합니다..ㅎㅎ
    제대로 잘 발효시켜야 빵도 맛나게 구워집니다.
    온도나 습도 조절은 얼마든지 가능하거든요.
    근데 반죽이나 비율, 발효가 안되는건 조절 불가능해요..

  • 3. 바게트는 오븐 중요해요
    '18.8.27 7:58 PM (211.247.xxx.95)

    스팀 나오는 오븐.

  • 4. 원글
    '18.8.27 8:29 PM (220.76.xxx.87)

    일단 세 분 감사. 오븐 검색하니 가격이 천차만별. 위즈웰은 생각보다 저렴! 제 발뮤다 보다 싸네요. 요즘 스메그 오븐도 많이 쓰던데 역시 비싸네요. 전 마카롱은 관심 밖이지만^^

  • 5. 음..
    '18.8.27 8:40 PM (125.177.xxx.202)

    린나이 가스오븐으로 20년째 바게트, 치아바타, 각종 사워도우빵, 마카롱, 케익 다 생산하고 있는 1인으로써...

    중고나라에 스매그 우녹스 거의 새것 같은 중고가 매일 그렇게 올라오는 이유가 본인 실력이 장비빨로 고쳐질거라 믿고 일찍 지른 탓이라고 봅니다만...

    뭐... 부엌 살림 적어서 공간 충분하고(스매그 우녹스 지에라.. 모두 실제 사이즈 생각보다 많이 커요),
    여윳돈도 있고, 대량생산해서 다 소비가 되고 등등... 조건이 맞는다면 비싼 오븐이 좋겠고요...
    그저 식구들 먹을 빵 한덩어리 구우면 된다 싶은 거라면, 글쎄요...
    아뭏든 실력이 있으면 오븐은 크게 상관이 없더라고요, 적어도 저의 경우는...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
849041 82쿡 언니들, 이런 날 난방해야죠? 7 언니 2018/08/28 1,610
849040 현미유 발암물질 21 위트사전 2018/08/28 7,787
849039 종교에 미치는게 그 종교의 신이 바라는건 아닐듯한데.. 12 .... 2018/08/28 1,399
849038 거제도나 1 완저나 2018/08/28 462
849037 강추 최진기 유튜브 강의 대박이네(많이들보세요) 48 ... 2018/08/28 3,280
849036 아랫집으로 물이 조금 새서 얼룩 졌어요 16 집주인 2018/08/28 2,724
849035 전해철을 싫어하는 그것마저 알려주마... 59 marco 2018/08/28 1,101
849034 아래 김어준 다음 게스트 추천글 119.75.xxx.114 글 19 댓글거지또왔.. 2018/08/28 1,102
849033 대한민국 정부, 7가지 지원. 3 000 2018/08/28 391
849032 충청도 분들은 대통령 지시 사항에도 반대를 하네요 5 기가막히네요.. 2018/08/28 1,103
849031 초등고학년 여자아이 좋아할만한거 뭐 있을까요? 1 .... 2018/08/28 1,223
849030 조선호텔김치랑 이담채김치 드셔보신분? 14 김치 2018/08/28 3,906
849029 남편 복 있는 여자가 몇 명이나 된다꼬 6 oo 2018/08/28 3,083
849028 기레기들 너희 그렇게 살지 마라~~ '신규 취업자수'로 교묘히 .. 6 아마 2018/08/28 537
849027 계약직으로 일했던 회사에서 추가 급여가 들어왔어요 8 문크리트 2018/08/28 2,569
849026 네덜란드도 난리네요. 4 공포 2018/08/28 6,229
849025 클릭수대로 돈준대요 36 역시 팀장 2018/08/28 1,727
849024 전해철의원님과 김상조 공정거래위원장님 13 힐링 2018/08/28 665
849023 시금치대신에 제사때 뭘로 대체가능할까요.??? 24 ... 2018/08/28 4,754
849022 비가 겁나 오네요... 8 .. 2018/08/28 1,825
849021 이모보다 고모와 더 5 친하기가 2018/08/28 2,787
849020 주상복합 20년차 아파트.. 재건축 안되고 공유지분 없는데 14 주복 2018/08/28 4,000
849019 최진기 강사님 댓글 보다 24 이너공주님 2018/08/28 1,477
849018 고등 검정고시 힘든가요? 2 .. 2018/08/28 1,264
849017 시부모 모시는 분, 또는 옆에서 보신분. 32 존경 2018/08/28 5,063