배추 소금에 절여서 물기 뺄때요.

[김치무식자]

김치 무식자 겉절이 담갔는데요.

레시피보면 물기를 쪼옥~ 빼주세요. 라고만 나오는데 이게 채반에 올려서 나오는 물기만 빼주는건가요.

아니면 손으로 좀 꾸욱꾸욱 눌러서 물기를 빼주는 건가요?

김치무식자 힘만 쎄가지고 물기를 너무 짜서 그런가

나물종류 처음 만들면 내가 이 한 줌의 나물을 먹으려고 이 고생을 했나 싶잖아요ㅠㅠ

알배기배추 보다 조금 큰거 4통(속은 쌈싸먹으려고 남기긴 했어요)

분명히 절이기 전에는 김치통 반은 나오겠지 했는데 

만들고 나니 3/1정도 나오네요. 현타와요ㅠㅠ

[채반에 배추자른거 단면이 밑으로]

향하게 엎어둬서 1시간30분이상 빼주면되요
그후 배추잎쪽에 머금은 물기 손으로 살짝 빼줘도 되구요
손으로 쭉쭉 물기너무 빼도 수분없어서 멋없어지고 잘못하면 배추상해요

[김치무식자]

답변 감사합니다. 김치 잘라서 절였는데 역시 물기를 너무 뺀거같네요.
배추가 힘이 하나도 없어요ㅋㅋㅋ 다음에 담글때는 잘 참고해서 만들겠습니다.