82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

상온제품 냉동해도 되나요?

궁금 조회수 : 695
작성일 : 2018-08-12 14:32:35

맛밤 같은 것 있죠.

상온제품으로 나온 거요.

냉동했다가 실온에 두고 해동해 먹어도 상관 없나요?


어머니가 냉동실에 다 넣어버리셨거든요.


제조 직후 급냉한 식품이 아니라 궁금해서요.

냉동했던 식품을 해동하면 대장균이 번식한다고 해서 궁금하네요.

IP : 125.142.xxx.167
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '18.8.12 2:34 PM (107.77.xxx.86) - 삭제된댓글

    괜찮다고 생각해요.
    많은 제품에 유통기한까지 사용하거나 냉동하라고 되어있어요.

  • 2. 궁금
    '18.8.12 2:36 PM (125.142.xxx.167) - 삭제된댓글

    이 맛밤 제품은 상온 보관으로 적혀 있거든요.
    제품에 수분감도 있고요.
    그걸 굳이 냉동했다 해동하면 안 되지 않나 하는 생각이 들어서
    찜찜해서요.

  • 3. ㅁㅁ
    '18.8.12 2:44 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    그걸 녹여 바로먹지
    포장뜯어 상온에 다시둘건 아니잖아요
    맛이 떨어지는거지 포장도 안뜯은게 해동한다고
    대장균번식은 아니지요

  • 4. 궁금
    '18.8.12 2:47 PM (125.142.xxx.167) - 삭제된댓글

    그래요? 괜찮나요?
    사실은, 이 문제로 싸우는 중이거든요. ㅠㅠ

  • 5. cc
    '18.8.12 2:50 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    맛밤은 레토르트 살균한 제품이어요
    3분 카레 햇반 같은 식품

    레토르트 살균은 음식을 포장 밀봉한 다음 고온고압에서 가열을 해요 그럼 세균이 모두 죽겠죠
    그래서 포장안의 내용물에 미생물이 하나도 없으니 부패가 일어나지 않는 원리이죠

    그래서 냉동후 해동해도 부패가 일어나지는 않아요

    단 냉동 후 해동하면 식감의 변화라든지 해동하면서 물기가 생기면서 음식이 삭는다든지 물러진다든지 하는 현상이 발생할지도 모르겠네요

  • 6. ㅇㅇ
    '18.8.12 2:53 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    맛밤은 레토르트 살균한 제품이어요
    3분 카레 햇반 같은 식품

    레토르트 살균은 음식을 포장 밀봉한 다음 고온고압에서 가열을 해요 그럼 세균이 모두 죽겠죠
    그래서 포장안의 내용물에 미생물이 하나도 없으니 부패가 일어나지 않는 원리이죠

    그래서 상온에서 보관해도 또는 냉동후 해동해도 부패가 일어나지는 않아요

    단 냉동 후 해동하면 식감의 변화라든지 해동하면서 물기가 생기면서 음식이 삭는다든지 물러진다든지 하는 현상이 발생할지도 모르겠네요

  • 7. ....
    '18.8.12 2:55 PM (1.227.xxx.251) - 삭제된댓글

    수분이 세포막을 파괴해 식감이 달라지는 거 아니면
    상온보관 냉동했다가 상온에서 해동해 먹어도 괜찮아요
    상온에 둔다는건 멸균진공포장했거나, 염장 건조 당절임 해 보존기간을 늘인거니까 해동한다고 갑자기ㅡ대장균이 나타나진않아요

  • 8. 궁금
    '18.8.12 3:08 PM (125.142.xxx.167) - 삭제된댓글

    그렇군요. 제가 잘 모르면서 아는척 했네요.
    괜히 오버해서, 어머니께 죄송해지네요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
843367 대학생딸 다이어트 12 ... 2018/08/12 3,080
843366 요즘 복숭아가 왜 이리 맛있나요? 14 꿀물 2018/08/12 6,022
843365 4등급이하 아이들 학종 준비하나요? 9 고2맘 2018/08/12 3,352
843364 진짜 이상한 일이네요 ㅠㅠ 11 오리알 2018/08/12 6,367
843363 고등 하루종일 피시방 있는데 5 ㅇㅇ 2018/08/12 1,295
843362 갈라치기.. 다들 눈치 채셨죠? 46 .. 2018/08/12 3,878
843361 부모중 한쪽만 닮은 경우 둘째도 그런가요? 5 궁금해서요... 2018/08/12 1,210
843360 골프 안 치는게 바보 같아보이나요? 21 . . 2018/08/12 4,365
843359 ㅇㅅㄱ 뜻 13 내참 2018/08/12 5,403
843358 자기 인생에 지긋지긋한 것들 얼마나 있나요? 13 지긋지긋 2018/08/12 3,604
843357 예전 82에 유명했던 피부 걱정이신분들을 위한 약재, 팩 소개링.. 2018/08/12 1,013
843356 바오바오 겨울에도들어요? 7 나도;; 2018/08/12 3,185
843355 보온병이랑 cd 는 어떻게 버리나요? 2 아기사자 2018/08/12 1,986
843354 경북도당 대의원대회 트위터 후기 7 경북당원최고.. 2018/08/12 987
843353 과민성대장증후군 ㅠ 4 우울 2018/08/12 1,803
843352 사주에 토(흙)만 없다는건 어떤가요? 17 맘~ 2018/08/12 4,460
843351 가까운 지인중 투자자로 성공하신분 계실까요? 2 궁금 2018/08/12 1,039
843350 82쿡 베스트 레전드 글 모음 리스트네요. 61 감사 2018/08/12 15,043
843349 손담비..그래, 나만 살찐 게 아니었어!!! 30 담비야.. 2018/08/12 27,443
843348 어제 같이 살래요"김미경씨 체크롱베스트 어디제품? 테마 2018/08/12 1,261
843347 콘돔 피임 실패율 10~15%? oo 2018/08/12 1,136
843346 군 검문 불응, 통일대교 건너 북쪽으로 도주한 30대 검거 3 ........ 2018/08/12 1,014
843345 초보새댁) 미역국 하려고 미역 불렸는데, 너무 많이 불려서 남았.. 11 네즈 2018/08/12 1,983
843344 작년 분당 대진고에서는 무슨일있었나요? 12 ... 2018/08/12 7,069
843343 에어프라이어 처음 사용했는데 눅눅해요 9 초보 2018/08/12 5,638