열무김치 액젓 전혀 쓰지않고 소금으로만 담둬도 가능한가요?

[열무김치]

액젓 냄새가 비려서 소금으로만 열무김치를 담고 싶은데

가능할까요?

[00]

그럼요 그게 덜 무르고 훨씬 깨끗해요

[괜찮아요]

요리가 심영순선생님 열무김치는
절대 젓갈 넣지 말라고하는데
정말 맛나요

[.....]

남편이 비린 맛을 싫어해서 소금으로만 담그고 있습니다.

[저두]

경험해보니
열무김치에 액젓 넣으니 완전 비린맛 나더라구요.

[더운]

여름엔 젓갈 안하고 담그는게 깔끔하고 시원하죠
열무김치 새우젓 국물만넣어 감자익혀 물고추 양파 갈어 넣고 버무리니 아주 시원하니 국수에도 먹고 보리밥에 고추장 참기름이나 들기름 넣어 비벼먹음 쥑 임다
김장 때 젓갈 넣도 맛있지만 천일염으로 간해 익으면 담백하고
깔끔하니 시원한 맛나고 맛있어요

[응]

제 친정에서는 늘 물김치는 소금으로만 하셨거든요. 근데 요즘 인기레시피나 유명인들 레시피는 액젓이 들어가길래 저도 조금 넣어보긴해요. 그런데 소긍간만 하는게 국물이 더 깔끔해요.