깐 새우로 간장새우를 담갔는데 너무 짜요ㅠㅠ
색깔도 완전 찐하고....뭘 잘못한건지....
손님상에 내놓아야 하는데 어째야 하죠?? 구제방법 있을까요??
요리 고수님들 알려주세요~~~~
깐 새우로 간장새우를 담갔는데 너무 짜요ㅠㅠ
색깔도 완전 찐하고....뭘 잘못한건지....
손님상에 내놓아야 하는데 어째야 하죠?? 구제방법 있을까요??
요리 고수님들 알려주세요~~~~
멸치나 건새우 다시마 우린 물을
간장의 동량을 넣어보세요..
간장이 두국자라면 우린 물도 두국자..
짜게 된 명이 짱아찌도 같은 방법으로 구제 될까요?
더 짜질까봐 간장물에서는 건져놨어요...다싯물만 넣어놔야할까요? 간장이랑 다싯물이랑 같이 넣어놔야할까요??
원래의 요리는 아니겠지만
그냥 다져서 계란물에 부치세요
계란에는 간하지 마시고
깐새우로 담아서는 입에 맞는 염도로는 색이 절대 예쁘게 안나와요
그래서 껍질채 담고 상에 올려야 해요
귀찮아서 미리 까놔도 색이 먹고싶지 않게 안 예쁘게 되거든요
이미 짠거는 채소 넣어도 돌이키기 힘들구요
색은 절대 돌아오지 않구요
재료 있으심 얼른 다시하시는 방법 뿐 없을듯 해요
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