물없이 만드는 오이지에 소주 넣었을 때 알코올 성분??

[비누인형]

물없이 만드는 오이지가 히트레시피에는 소주를 넣으면 좋다고 나와있어서 만들면서 넣었어요.

그런데 소주의 알코올 성분은 어떻게 되는 건가요?
오이를 넣은 담금주 처럼 되는 걸까요?

알코올성분을 날리려면 어떻게 하죠? ㅠㅠ
소주를 넣을 때는 생각을 못했어요.

[..]

소주가 알코올이잔아요
골마지 끼지 말라고 붓는거 같아요
그리소 알코올은 날라가서 소주 냄새
1도 안남요~

[...]

소주 넣었는지 어떤지 느낌도 없어요.

[..]

저희 남편같이 알콜분해효소 없는 사람은 못먹어요.
메밀장국 만드는것도 아주 팔팔 끓여 청주의 알콜
다 날려야 할 정도로 예민한 사람이거든요.

[레아]

저도 걱정했는데 결과는 아주 만족이에요 국물없이 보관해도 되고 맛도 괜찮아요

[,,,]

방부제 역할 하는거지요

[오이지]

상온에 보관하는 것 아니면 소주는 안 넣어도 되요.
간편한 맛에 만드는 건데 재료 늘리면 복잡하기만 합니다.
냉장고에 보관하면 소주 안 넣어도 골마지도 생기지 않고 무르지도 않아요.^^
제가 만든 방법 이예요~~

https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=inbear02&logNo=221312089479&navTy...