물없는 오이지를 했는데 시고 짜고 덜 오독거려요

[ㅠㅠ]

오늘이 5일째라서 노랗게 쪼글 거리는거 하나 꺼내씻어 썰고 짜서 고춧가루 참기름 마늘 올리고당 통깨 넣고 버무려서 먹었어요.
독해요. ㅠㅠ 짜고 시고 그래요. 근데 또 오독거리지는 않아요. 어떻게 해야할까요.

[3.4년 전에]

물없이 담는 오이지 담갔다가
원글님처럼
시고 오독거리지도 않아
그 담부턴
전통방식 고수합니다.

[...]

원래 이런거군요 ㅠㅠ
구제 방법 없나요???

[저도..]

다행히 40개만 담갔어요. 오독거리지는 않네요.

[...]

썰어서 물엿 부어두면 물이 쫙 빠진다던데 저는 그냥 물에 20분 우린후 손으로 짜서 무쳐요.
애초에 오이지를 오도독한 식감으로 먹지는 않았고 적당한 새콤함에 짭잘한 맛으로 먹었어서 저는 물없는 오이지가 좋네요.

[ᆢ]

물기없이 있는 힘껏 꼬옥 짜면 오독 거려요
재래식 오이지도 꼬옥 안짜면 오독 거리지 않아요
오늘은 손가락이 아파서 남편 시켰더니 대충 짜서 오독 거리지가 않네요

[ㅇ ㅣ]

물에 안 담그고 바로 무치셨어요? 저방금 물없이한거 한거 담궜다가 물짜서 무쳤는데 오독거리고 맛있어요

[전초짜에요.]

장난 삼아 몇개 담았는데 오도독 거리고 맛있던데... 혹시 소금문제나 오이문제 아닐까요?
저는 생수에 좀 우려서 소금기 빼고 먹어요.

[플랜]

물엿 부어서 보관하면 수분이 더 나와서
오독오독하던데요

[담근지]

얼마 안 됐을 때는 맛이 너무 강해서 안 먹고 있다가
일년 후에 생각나서 꺼내 먹으니 너무 맛있는 겁니다.
물기 다 빠져서 짤 것도 없고 너무 편했어요.
근데 전통오이지와는 그래도 맛이 달라서인지
남편은 잘 안 먹네요.

[..]

물엿에 담그거나
물에 담그거나
오래 둔다


세가지 방법 감사합니다

[..]

오이가 안 좋으면 그래요.

저는 맛있게 먹고 있어요.

[비결]

썰어서 물에 잠시 담궈놔야죠.
한 10분정도 담궈놓으면 오히려 싱겁습니다.
피클처럼 먹을수 있어요.