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마늘간장장아찌 질문이요~

음식은손맛 조회수 : 802
작성일 : 2018-07-04 12:13:06

저 마늘 2키로 남편이랑 둘이 열심히 까서 유리병에 마늘 담고 식초 넣고 8일째 두었어요.

오늘 간장물 부으려고 끓이는 중인데요, 히트레시피에 앞으로 1주일마다 간장물 끓여 식혀 다시 부어주는걸 4~5번 반복하라고 해서요. 이 더위에 정말 한번 끓여 식혀 붓는 것도 일인데 이걸 5번이나 더 하라구요?

다른 분들도 5번씩 하시나요?

지금 가스불 옆에 서서 덥고 땀은 줄줄 흐르는데, 이걸 앞으로 또 몇번 더 한다니 내가 이러려고 마늘장아찌를 담는건가 싶어 자괴감이 들고 그렇네요^^
IP : 39.118.xxx.15
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.7.4 12:15 PM (182.227.xxx.37)

    많이 반복하라는 건 오래 보관하기 좋고
    더 맛있게 하기 위한 거니까
    귀찮으시면
    그냥 냉장보관하면 괜찮아요

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