82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

어제 담근 오이지가 하루만에?

ㅇㅇ 조회수 : 2,344
작성일 : 2018-07-01 19:29:53
어젯밤에 담갔어요
오늘밤에 소금물 다시 끓여 부울건데
지금 보니 벌써 하얀 막이 생기려 하네요
소금 양 조절못해 나중에 물 더붓고 난리를 쳤는데
소금물이 너무 싱거웠던 걸까요
이따 끓일때 소금 조금 더 넣어서 끓일까요?
IP : 125.186.xxx.113
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '18.7.1 7:31 PM (121.167.xxx.209)

    네 그러세요

  • 2. 원글
    '18.7.1 7:33 PM (125.186.xxx.113)

    감사합니다. 오이가 쪼글거리지도 않고 통통해요 ㅠㅠ

  • 3.
    '18.7.1 7:35 PM (121.167.xxx.209)

    오이지 위에 무거운걸로 눌러 놓으세요
    생수 2리터 6개 묶음 있으면 올려 놓으세요

  • 4. 하나만 더
    '18.7.1 7:51 PM (125.186.xxx.113)

    여쭤 볼게요.
    양이 많아 스댕다라이와 항아리 두곳에 나눠 놨는데 다라이껀 괜찮은데 항아리건 맨위의 두개가 물렀어요. 만져보니 껍데기가 쑥 벗겨지네요 ㅜㅜ
    이런거 건져 버려야 하나요
    아님 소금 더 넣어 끓이면 괜찮아 질까요
    항아리 뚜껑을 닫아놓았는데 혹시 그냥 열에 익어버린거 아닌가 겁나네요.

  • 5. ㄴㅔ
    '18.7.1 8:03 PM (124.49.xxx.9)

    물러진건 당연히 건져 버리시고.
    끓는 소금물 붓고 나서 뚜껑은 열어놔야죠.
    그리고 반드시 무거운 걸로 눌러놓으셔야 안물러요.
    두번째 끓인 물은 식혀서 붓는겁니다.ㅎ

  • 6.
    '18.7.1 8:08 PM (121.167.xxx.209)

    물러진건 안 눌러서 위로 떠서 공기와 접촉해서 그래요
    물러진거 놔두면 다른오이도 같이 물러져요

  • 7. 답은 아니지만
    '18.7.1 8:08 PM (124.56.xxx.206)

    다음부터는 소금물 끓여서 하지 말고 물없이 만드세요
    오이지 50개 기준 식초 설탕 소금 각 종이컵 5컵씩에 소주 한 병 섞어 부어 주면 3일만에 단짠단짠 맛있는 오이지가 됩니다
    소주를 넣었기 때문에 1년이 지나도 하얀 골마지도 안끼고 아삭아삭해요
    2주전에 오이지 200개 했는데 넘 맛있어서 벌써 50개정도는 먹었네요

  • 8. 골마지는 안껴서좋은데..
    '18.7.1 10:04 PM (211.201.xxx.73)

    사람마다다른데 물없이하는오이지는
    입맛에안맞더라구요.단맛이 나서ㅠ

  • 9.
    '18.7.1 10:04 PM (218.144.xxx.251)

    보시려나?
    위에 하얀 막 끼는건 정상이예요
    오이만 물속에 잠겨있게 하시면 돼요

  • 10. 원글
    '18.7.1 10:23 PM (125.186.xxx.113)

    다들 감사합니다
    무른 두개는 버리고 소금 더 넣어서 끓여 부었어요
    냄비 뚝배기 다 동원해 눌러 놓았구요.....

    근데요, 두번째 물도 팔팔 끓는걸 기냥 부었어요.
    저 위의 댓글을 조금만 미리 봤으면 좋았을 것을....
    두번째 소금물 뜨거운채로 넣으면 어찌 되는지 나중에 후기 올릴게요.

  • 11. ....아이고
    '18.7.2 2:46 PM (180.71.xxx.236)

    두번째 끊인물은 완전히 식혀서 넣어야 합니다.....
    님이 끊는물 넣은것....후기 꼭 올려주세요...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
836694 19)왁싱하는 남자요 16 뭘까 2018/07/27 17,059
836693 고르곤졸라 피자하려는데, 꼭 고르곤졸라치즈가 필요한가요?? 14 ........ 2018/07/27 1,898
836692 홈쇼핑 보다가 에어컨 질러버렸어요 7 더워 2018/07/27 2,920
836691 캠핑때 먹기 편한 반조리 식품 추천해주세요~ 6 캠핑 2018/07/27 1,551
836690 구직 싸이트 어떤 거 제일 좋은가요? 5 구직 2018/07/27 1,227
836689 남편 실직 5개월차 불안합니다. 11 팔자 2018/07/27 7,844
836688 한국에 있는 프랑스나 독일 상공회의소 직장으로 어떤가요 3 장래성 2018/07/27 857
836687 유승민 "안종범에 내정 여부 물은 것..청탁으로 비쳐 .. 15 샬랄라 2018/07/27 2,108
836686 영양센터 삼계탕은 어느 지점이 젤 맛있나요? 5 2018/07/27 1,107
836685 부부 둘 생활비가 생각외로 많이 나가네요. 커피값도 절약해야할 .. 25 .... 2018/07/27 10,252
836684 국회 영결식 왔다 갑니다 11 엉엉 2018/07/27 2,041
836683 포트메리온 홈쇼핑에서 파는거 보니 넘 저렴해서 5 중국산 2018/07/27 3,396
836682 운전 면허는 있는데 하나도 몰라요 2 뚜벅 2018/07/27 1,192
836681 아파트 남향 1층인데 곰팡이 있는집 절대 안될까요? 17 사탕별 2018/07/27 5,987
836680 천주교신자분들께 23 궁금해서 2018/07/27 2,297
836679 조선호박으로 부침개할때 씨제거? 2 호롤롤로 2018/07/27 930
836678 백악관 "北, 한국전 미군 유해 인도..다음달 1일 공.. 2 샬랄라 2018/07/27 427
836677 친정엄마와의 트러블 극복이가능할까요 19 해품달 2018/07/27 3,741
836676 일로인한스트레스 /일없는스트레스 3 2018/07/27 992
836675 제 15회 평창대관령음악제 유투브 링크(7/25일자 공연) 1 대관령음악제.. 2018/07/27 364
836674 우리동네 편의점 점주님이 불편해요 12 점장님 2018/07/27 5,406
836673 이재명 지지율 몇달만에... 20 안남시장 2018/07/27 3,972
836672 북해도 담 주 어떨까요? 중딩 딸과 11 ㅇㅇ 2018/07/27 1,890
836671 중학교 성적표 말인데요 7 ... 2018/07/27 1,511
836670 무사증폐지,난민법폐지 국회 법발의 찬성 의견등록바래요 뽀로뽀사탕 2018/07/27 278