초보주부에게 가르침을 주세요

[꼬끼오]

큰 맘 먹고 닭을 사서 씻는데 엉덩이 안쪽에 뇌; 같은 덩어리가 있는거여요ㅠㅠ

몰캉한 질감이라 손가락으로 후벼파서 씻었는데 피 덩어리 같기도 하고 비위가 상했어요.

이거 씻는거 맞는거죠?

씽크대에서 닭 씻고 난 후에 소독은 어떻게 해야 하나요?

채반이랑 스텐볼이랑 사용했는데 비린내 나는 것 같기도 하고요...

[ㅎㅎ]

님 좀 귀여우심 ^^
꽁지쪽에 있는 덩어리는 지방덩어리예요 요리전에 잘라내는게 깔끔한 맛이나겠죠 칼로 꽁지부분 둥강 잘라내시면 됩니다. 비린내 날 수 있죠 깨끗하게 수세미 질 하시면 됩니다 (전 꾀가 나서 최대한 그릇 안 쓰려고 하면서 씻어요)더 깔끔하게 하고 싶으시면 소다로..

[ㅋㅋ]

옛날 생각나네요,.
22년전 새댁때 요리의 요짜도 모르고 할때~
처음 맨몸의 생닭을 보고 멘붕에 빠졌던 그 시절이 떠올랐네요. 이젠 암시롱안혀~~~~
화이팅 하세요~ 윗님 설명잘해주셨네요.

[새댁]

닭 꽁무니는 잘라버리고
그 주변 누런 덩어리는 죄다 지방이니 같이 잘라버리고요.
뱃속 갈비뼈들 사이도 칼이나 손가락 등으로 글거나 파헤쳐서 핏덩어리들도 제거하세요.
그 핏조각들 씻어내야 누린내 안납니다

목 주변 껍질에 붙은 누런 기름덩이도 떼내시고..

[우리는]

닭고기 집에서안먹고 코스트코에서 닭다리만 사다먹어요 전기구이 손질 싫어서