청매실로 담그는 매실장아찌 늦었나요?

[매실장아찌]

남편이 시골걸로 사줘야 한다고 딴데서 못사게 해서
기다리고 있었는데 시골에선 보내주지도 않고
이러다 황매실 되어서 장아찌 못담그는 거 아닌가
싶네요.
아..짜증나네요.
매실농사 크게 하는 것도 아닌데 왜 꼭 시골 매실만
사줘야 하는지...고작 10키로를..물량도 적어서 소진할 걱정있는 것도
아닌데 ...시기 놓치지 않게 얼른 보내주는 것도 아니고..
엑기스는 많아서 필요없거든요.
장아찌 먹어야 하는데...ㅠㅠ

[네]

늦어서 담그면 실패한다구 하지말라네요.
늦어도 5월말이나 6월 첫째주 까지 나오는거루 해야한대요

[Mdd]

하지지나면 씨에독성도 없다고 엑기스
이때 담그는 사람도 이썽요. 종에따라
지금나오는 청매실도 있구요. 알아보심
있을것도 같아요.

[,,,]

구입할.때 딱딱하고 싱싱하면 장아찌 해도 돼요.
황매실이나 물렁 거리면 장아찌 못 만들어요
요즘 동네 나온 특품들 보면 장아찌용으로 해도 될것 같아요.

[愛]

제가 해 본건 아니고,황매실도 향이 좋다 들엇어요

[그렇군요]

매실 저희에게 보내줄 곳이 전남인데 전 늦었다고 보는데 남편이 산속이라 매실이 늦도니다고 괜찮다고 고집을 부리니 뭐 하는 수 없죠..기다려 봐야죠.