간은 좀 짜네요.
근데 숙성은 어느 정도 시켜야 맛있나요?
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된장 가른지 한달 하고 보름 지났는데 먹어도 되나요?
된장을 조회수 : 799
작성일 : 2018-06-09 17:49:58
먹고 있긴 한데 먹을 만은 해요.
IP : 219.255.xxx.149
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'18.6.9 6:02 PM (211.110.xxx.181)저도 없으면 먹긴 하는데 여름은 나야 맛이 들고..
3년 묵히니까 된장 맛있다고 하더군요
처음 담았을 땐 맛없다고 했거든요2. 저도
'18.6.9 6:44 PM (211.219.xxx.194)오늘 된장 갈랐는데 간장은 맛이 괜챻은데 된장이 약간 쓴 맛이...
죄송하지만 얹혀서 여쭤볼게요~~^^
된장 쓴맛을 없애는 비법들 좀~~^^3. ...
'18.6.9 7:19 PM (183.105.xxx.200)시간이 답입니다 발효
식품은 시간과의전쟁 발효가 다 끝난게아니고 지금도 발효중 2년된장 3년된장이 맛있는 이유죠 최소 찬바람이 날때까지는 기다려야 되더라구요 한참 맛있을때 저는 바닥을 긁어서 저는 해마다 담아요 처음에 쓴맛은 어디로 가버리더라구요4. 맞아요
'18.6.9 9:10 PM (119.196.xxx.52)해마다 담가서 구터서 먹는다고하죠 사투리인데 여유롭게 먹는다는 뜻이에요
떨어져서 쓴맛나는 생된장을 안먹고 전해에담은 된장을 놓고 먹어야 맛잇어요
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